Koks in Baix Llobregat

Catalaanse culinaire tradities van Marc

Wij zijn Esther en Marc, twee Catalanen gepassioneerd door onze cultuur en gastronomie die je uitnodigen om Catalonië te ontdekken via een clandestijns diner dat wordt gedeeld met de lokale bevolking. Marc is een chef-kok en opgeleid in El Bulli met Ferran Adrià, waardoor hij de creativiteit en vereisten heeft ontwikkeld die nodig zijn om deze ervaring uit te rusten met maximale authenticiteit en exclusiviteit. Als geweldige wijnliefhebbers combineren we onze gerechten graag met wijnen van de beste Catalaanse wijnmakerijen. Kom en ontdek Catalunya vanuit je stoel!

Fusion smaken van Israe

20 jaar ervaring Ik ben een culinaire professional met ervaring in het combineren van internationale smaken. Ik heb gastvrijheid gestudeerd en heb wereldwijd praktijkervaring. Reizen heeft mijn culinaire vaardigheden en gevoeligheid en mijn benadering van mijn carrière geïnformeerd.

Mediterrane menu's van Pablo

Tijdens mijn culinaire traject heb ik de kans gehad om smaken van over de hele wereld en perfecte culinaire technieken te verkennen. Het was echter in het delen van mijn passie voor koken met anderen dat ik mijn ware roeping ontdekte. Door te koken voor Voi kan ik gastronomische ervaringen creëren die uniek en persoonlijk zijn, aangepast aan jouw smaak en voorkeuren. Elk gerecht is een kunstwerk en elke klant is een inspiratie.

De smaken van de Levant van Sam

12 jaar ervaring ben ik gespecialiseerd in het transformeren van eenvoudige ingrediënten in buitengewone maaltijden. Ik heb een diploma rechten behaald aan de Damascus University, maar mijn passie ligt in gastvrijheid. Van Beiroet tot Barcelona, ik verwelkom graag gasten van over de hele wereld in mijn huis.

Plantaardige brunch en dineren door Federico

3 jaar ervaring Wij zijn twee gepassioneerde chef-koks die dagelijks trainen en onze vaardigheden verfijnen om lekker te dineren. We hebben uitgebreide formele trainingen via universiteiten en culinaire cursussen. We hebben in veel professionele keukens gewerkt en ons ambacht verbeterd.

Kleurrijke fusionkeuken door Camila

15 jaar ervaring heb ik wereldwijd verschillende smaken en kooktechnieken verkend. Ik ben bedreven in gastronomie en evenementen. Ik studeer voor een master in eten en drinken. Ik leidde de keuken van Pachama South American Food en ontwikkelde innovatieve menu's.

Optredende maaltijdbereiding door Daniele

Zes jaar ervaring heb ik in hotels en restaurants gewerkt en maaltijden gemaakt voor op voeding gerichte klanten. Ik heb de timing van voedingsstoffen, het menuontwerp en de energiebalans bestudeerd om prestatiedoelen te ondersteunen. Ik ben een gecertificeerde ANutr, erkend voor het overbruggen van culinaire praktijken met voeding.

Wereldwijd geïnspireerd dineren door Helio

Acht jaar ervaring die ik heb gekookt in keukens in heel Zuid-Amerika en Europa. Ik heb in 2013 Technologische Gastronomie gestudeerd aan Senac Brazilië. Ik werkte bij Gracia Bar en Pizzaria Via Roma in Brazilië.

Rijstcreaties: paella 's en meer

20 jaar ervaring Ik ben een chef-kok gespecialiseerd in het creëren van zintuiglijke, gastronomische menu's die emotie oproepen. Ik heb ook een master in restaurantmanagement. Ik heb ook getraind in een sterrenrestaurant onder leiding van de Spaanse chef-kok Martín Berasategui.

Tapas, paella en mediterrane smaken van Pablo

Met uitgebreide ervaring in gastvrijheid heb ik gewerkt als chef-kok in luxe hotels in Argentinië, waardoor de klantenservice en high-end diensten werden geperfectioneerd. Ik heb ook waardevolle ervaring opgedaan op bistro's en heb in gerenommeerde restaurants in Andorra en Barcelona gewerkt en culinaire evenementen georganiseerd. Mijn diverse traject heeft me een breed en veelzijdig uitzicht gegeven, gemakkelijk aan te passen aan verschillende gastronomische uitdagingen.

Europese smaken van Federico

25 jaar ervaring Ik ben een gepassioneerde gastronomist met ervaring in heel Europa en Amerika. Ik heb een culinaire school gevolgd en in verschillende restaurants in Barcelona. Ik bezat en exploiteerde Locanda del Leon d'Oro al tien jaar.

Frans-mediterrane creaties van Bruno

27 jaar ervaring Mijn keuken balanceert Franse fundamenten met mediterrane en wereldse flair. Ik heb jaren besteed aan het verfijnen van mijn culinaire vaardigheden in restaurants voordat ik mijn eigen vaardigheden begon. Ik heb ook getraind onder Paul Bocuse, een legendarische invloedrijke chef-kok, in Grenoble, Frankrijk.