Bistronomisch menu van chef-kok Samy

Op basis van mijn culinaire ervaring uit mijn reizen pas ik me aan uw wensen aan om samen met u het menu van uw keuze te creëren volgens uw smaak en wensen.
Automatisch vertaald
Kok in Vaucluse
Bezorgd aan huis

Degustatiemenu

Dit menu bestaat uit: - Gravlaxzalm met Timutpeper - Tonijntartaar in Aziatische stijl - Veelkleurige verrine met peper en geitenkaas hartig - Zelfgemaakte foie gras op briochebrood. - Camembert-cromesquis met truffel. - Rundvleesspiesjes met rozemarijnboter - Kipspiesjes met tijm en citroen. - Eendenborstspies, gebakken avocado en maïssaus. - Kleine zoete lekkernijen, 3 per persoon. - Mini hazelnootchocolademoelleux - Romige verrine met citroen- en kaneelcrumble. - Mini-frambozentaartje
 

Bistro-menu

Entree-ruimtes - Citrusgravlaxzalm - Geroosterde coquilles met sinaasappel - Bevroren foie gras met kersen en briochebrood - Tataki van eendenborst met minigroenten. Borden - Tarbotfilet met romige citroenwitte boter en selderij - Op lage temperatuur gegaarde kalfshaas met truffeljus. Gratin dauphinois - Zeebaarsfilet met sauce vierge en courgetteconfit. - Ossenhaas met een foie gras- en portsaus. Aardappelmoisseline Desserts - Chocoladefondant, - Fruitsalade met rozemarijnsiroop - Romige citroen -
 

Gastronomisch menu

Entree-ruimtes -Foie gras, truffels, briochebrood - Gebakken coquilles met kaviaar - Rundercarpaccio met truffels. - Salade met kreeft, avocado en citrusvruchten. Borden - Kalfsfilet Wellington met truffeljus. - Risotto met coquilles en kaviaar. - Wolf bladerdeeg gevuld met coquilles. -Turbofilet met morieljes en gegrilde asperges. Desserts - Geflambeerde Tarte Tatin met Calvados en vanille-ijs -Gepocheerde peer met vanille en romige citroen op een koekje. - -
 

Aangepast menu

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Tarieven op aanvraag

Mijn kwalificaties

25 jaar ervaring
Ik was een Franse chef-kok bij de op één na grootste cruisemaatschappij ter wereld
Carrièrehoogtepunt
2023 gouden medaille 2025 gediplomeerd Escoffier-chef-kok. 2026 Eerste in Kroatië voor 300 chef-koks
Scholing en opleidingen
Bep en cap in 1998 aan de Ferrandi-school in Parijs. Sinds 2025 gediplomeerd aan Escoffier.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Samy is een zakelijke host

De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 45 Vanaf € 45 per gast, voorheen € 50
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Bistronomisch menu van chef-kok Samy

Op basis van mijn culinaire ervaring uit mijn reizen pas ik me aan uw wensen aan om samen met u het menu van uw keuze te creëren volgens uw smaak en wensen.
Automatisch vertaald
Kok in Vaucluse
Bezorgd aan huis
€ 45 Vanaf € 45 per gast, voorheen € 50
Gratis annuleren

Degustatiemenu

Dit menu bestaat uit: - Gravlaxzalm met Timutpeper - Tonijntartaar in Aziatische stijl - Veelkleurige verrine met peper en geitenkaas hartig - Zelfgemaakte foie gras op briochebrood. - Camembert-cromesquis met truffel. - Rundvleesspiesjes met rozemarijnboter - Kipspiesjes met tijm en citroen. - Eendenborstspies, gebakken avocado en maïssaus. - Kleine zoete lekkernijen, 3 per persoon. - Mini hazelnootchocolademoelleux - Romige verrine met citroen- en kaneelcrumble. - Mini-frambozentaartje
 

Bistro-menu

Entree-ruimtes - Citrusgravlaxzalm - Geroosterde coquilles met sinaasappel - Bevroren foie gras met kersen en briochebrood - Tataki van eendenborst met minigroenten. Borden - Tarbotfilet met romige citroenwitte boter en selderij - Op lage temperatuur gegaarde kalfshaas met truffeljus. Gratin dauphinois - Zeebaarsfilet met sauce vierge en courgetteconfit. - Ossenhaas met een foie gras- en portsaus. Aardappelmoisseline Desserts - Chocoladefondant, - Fruitsalade met rozemarijnsiroop - Romige citroen -
 

Gastronomisch menu

Entree-ruimtes -Foie gras, truffels, briochebrood - Gebakken coquilles met kaviaar - Rundercarpaccio met truffels. - Salade met kreeft, avocado en citrusvruchten. Borden - Kalfsfilet Wellington met truffeljus. - Risotto met coquilles en kaviaar. - Wolf bladerdeeg gevuld met coquilles. -Turbofilet met morieljes en gegrilde asperges. Desserts - Geflambeerde Tarte Tatin met Calvados en vanille-ijs -Gepocheerde peer met vanille en romige citroen op een koekje. - -
 

Aangepast menu

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Tarieven op aanvraag

Mijn kwalificaties

25 jaar ervaring
Ik was een Franse chef-kok bij de op één na grootste cruisemaatschappij ter wereld
Carrièrehoogtepunt
2023 gouden medaille 2025 gediplomeerd Escoffier-chef-kok. 2026 Eerste in Kroatië voor 300 chef-koks
Scholing en opleidingen
Bep en cap in 1998 aan de Ferrandi-school in Parijs. Sinds 2025 gediplomeerd aan Escoffier.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Samy is een zakelijke host

De host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?