Een traditioneel Marokkaans ontbijt vers geserveerd in je huis in Casablanca. Warme msemen en baghrir besprenkeld met lokale honing en amlou, vers seizoenssap en eieren bereid zoals jij het wilt — mchermel of met olijfolie en komijn. In combinatie met een goede pot muntthee en koffie, net zoals je het thuis drinkt. Gemaakt met verse ingrediënten van de markt door chef-kok Abdel, oprichter van The Originale, gebaseerd op familierecepten van de Dar Dmana-lijn uit Ouazzane. Een echte Marokkaanse ochtend, geen hotelbuffet.

Authentieke vrijdagcouscous, in Casablanca-stijl. Langzaam gestoomde griesmeel met mals vlees en seizoensgroenten, urenlang gestoofd in een geurige bouillon — een familierecept uit de Dar Dmana-lijn van Ouazzane. Geserveerd met traditionele bijgerechten: smen (gerijpte boter), gekruide bouillon en karnemelk, precies zoals het thuis wordt gemaakt. Vers bereid in je riad door chef-kok Abdel, oprichter van The Originale. Een echte smaak van de Marokkaanse vrijdagstraditie, met zorg bereid van de markt tot het bord

Een volledige Marokkaanse 3-gangenmaaltijd, vers bereid in je riad in Casablanca. Begin met een voorgerecht van zaalouk, taktouka en gemarineerde olijven, gevolgd door een hoofdgerecht van malse tagine of mijn kenmerkende mrouzia met gekarameliseerde ananas. Sluit af met een traditioneel dessert en muntthee. Bereid door chef-kok Abdel, oprichter van The Originale, geworteld in familierecepten uit de Dar Dmana-lijn van Ouazzane. Een complete smaak van Marokko, van voorgerecht tot dessert.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.