Geniet van 2 voorgerechten naar keuze terwijl je chef-kok ter plekke een paella bereidt (showcooking). Het perfecte plan voor deze zomer! De voorgerechten veranderen afhankelijk van het seizoen en worden bereid met lokale producten. Bij het reserveren stuur ik jullie de beschikbare opties, zodat jullie je favorieten kunnen kiezen. Als jullie een voorkeur hebben, laat het me dan weten en ik zal proberen het aan te passen. Ook het dessert wordt samen met jullie bepaald op basis van jullie voorkeuren.

Signature hapjes om te delen, ontworpen om te verrassen en een eetervaring te bieden die vergelijkbaar is met die van de beste bars van het land. Inbegrepen: - Welkomstcocktail - Gilda - Kroket (ossenstaart, ham of champignons) - Steak tartare - Toast met ansjovis en gerookte boter - Brood met Iberische ham en tomaat - Laagtemperaturei met ratatouille - Coquille, basilicumaguachile, kalamata - Rundvleeshaasspies - Baskische cheesecake

Een van onze meest gedurfde menu's, ontworpen voor wie verrast wil worden en wil genieten van een ongedwongen ervaring met minihapjes uit de fusionkeuken. Inbegrepen: - Kimchi-olijf - Geflambeerde zalm-nigiri - Dumpling met garnalen en varkensvlees - Krokante, pittige tonijn - Laagtemperatuur geglazuurde pancetta ssam - Koreaanse gefrituurde kip - Zijdezachte tofu, chili-dressing, spruitjes - Enoki in tempura - Chinese aubergine in Szechuan-stijl - 1 dessert: mochi gevuld met ijs (smaak naar keuze)

Een menu ontworpen om te delen aan tafel, met een indeling van grotere porties in het midden van de tafel. Seizoensgerechten en mediterrane smaken. Inclusief twee hapjes, twee voorgerechten, twee hoofdgerechten en een dessert.

Ons meest exclusieve degustatiemenu: 10 gangen die producten van topkwaliteit, techniek, creativiteit en een zorgvuldige service combineren. Een complete gastronomische ervaring, ontworpen voor diegenen die willen genieten van de beste gerechten.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.