Geniet van een volledig inbegrepen selectie van verse vegetarische voorgerechten, gevolgd door een smaakvol voorgerecht naar keuze. Geniet vervolgens van een hoofdgerecht bereid met levendige ingrediënten en sluit af met een heerlijk dessert uit onze zorgvuldig geselecteerde opties.

Vuur brengt mensen bij elkaar. Dat is altijd al zo geweest. Fire & Ferment is gebouwd rond twee van de oudste dingen in de keuken: een deeg dat vier dagen heeft gefermenteerd en een open vuur. Je proteïnekeuze, brood rechtstreeks uit het vuur en een tafel waar het de moeite waard is om omheen te zitten.

Ik hou van vis en schaaldieren. Met dit menu wilde ik die passie met jullie delen. Met de lijn gevangen, niet gekweekt; vers, niet ingevroren. Verse salades in mediterrane stijl en een vleugje zuur bij de vis. Deze balans van citrus is de basis van dit menu.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.