Privékok Rafael
Japans, sushi, haute cuisine, verse ingrediënten
Automatisch vertaald
Kok in Lissabon
Bezorgd aan huis
Ervaring met een sushibuffet
Tafel of aanrecht met diverse soorten sushi. De stukken worden voor het evenement met de klant bepaald, waarbij rekening wordt gehouden met smaak, beperkingen en het niveau van verfijning
€ 50 € 50 per gast
Portugese klassiekers
Een selectie van Portugese klassiekers die begint met alheira-kroket, gevolgd door kabeljauwconfit met kikkererwtenpuree en gesauteerde spinazie, en verdergaat met kalfswang gestoofd in rode wijn, aardappelpuree en seizoensgroenten. Het wordt afgesloten met tiramisu van rode bessen.
€ 120 € 120 per gast
Zeevruchten uit Portugal
Een Portugees geïnspireerd menu met smaken van de zee, te beginnen met gestoofde coquilles met erwtenroom en knapperige prosciutto, gevolgd door gegrilde zeebaars met romige citroenrijst en gamba's, gegrilde octopus met geroosterde zoete aardappelen en als afsluiter pavlova met bessen en vanillecrème.
€ 120 € 120 per gast
Portugal × Japan
Een Portugees-Japans fusiongerecht dat begint met tonijntartaar van de Azoren, verdergaat met zwarte kabeljauw in miso, zwarte varkensschouder met teriyaki bevat en eindigt met Baskische cheesecake, yuzu-ijs en bessen.
€ 120 € 120 per gast
Sushi aan tafel (4 momenten)
Tafelservice in 4 gangen, met een ontspannen tempo en een zorgvuldige presentatie.
€ 130 € 130 per gast
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Tarieven op aanvraag
Mijn kwalificaties
8 jaar ervaring
Bijna 10 jaar als chef-kok; voormalig sushiman in restaurants in Lissabon; vandaag privéchef-kok.
Carrièrehoogtepunt
Ik heb als sushiman-chef gewerkt in gerenommeerde restaurants in Lissabon.
Scholing en opleidingen
Afgestudeerd in Portugal, het land van de beste zeevruchten.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Rafael is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 50 Vanaf € 50 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?