Chef-koks Carli en Raya creëren een decadent tafelarrangement met lokale en geïmporteerde kazen, nitraatvrije charcuterie, seizoensfruit en crudités, dips, honing, mosterd, olijven, augurken, vers gemaakte focaccia, ambachtelijke crackers, geklopte boter en zelfgemaakte chocoladekoekjes. We regelen alles en laten jou en je gasten genieten van het weelderige domein, perfect voor ontspannen avonden met kletsen en cocktails.

Biologische seizoensgebonden boerenmarktspreads geserveerd in familiestijl of als buffet, afhankelijk van je visie. Ontworpen voor evenementen, feesten en speciale gelegenheden, een scala aan prachtige gerechten met voor ieder wat wils!

Een Zuid-Italiaans geïnspireerd diner met een 4-gangenmenu, inclusief zelfgemaakte zuurdesemfocaccia en geklopte boter, seizoensgebonden gerechten; de selecties kunnen handgemaakte pasta's, zelfgemaakte gnocchi, in het wild gevangen zeevruchten of vlees van dieren uit weidehouding omvatten, afgesloten met een heerlijke gelaagde panna cotta of lichte semifreddo. Deze gerechten worden bereid en geserveerd door chef-koks Carli en Raya, wat zorgt voor een leuke, unieke en heerlijke eetervaring. We werken samen met jou om een menu te maken waar je dol op bent.

Een menu geïnspireerd op de California Farmers Market met lokale en op weiland gehouden producten en vlees. De gerechten omvatten een taco van heirloom-maïs, een rijke lokale salade, zelfgemaakte zuurdesemfocaccia met opgeklopte boter, een seizoensgebonden gerecht van gestoofd rundvlees van grasgevoederde dieren en als afsluiter een citruscheesecaketaart. Deze gerechten worden bereid en geserveerd door chef-koks Carli en Raya, wat zorgt voor een leuke, unieke en uitzonderlijk heerlijke eetervaring.

Wij brengen je het allerbeste wat San Diego te bieden heeft, met een vijfgangsmenu vol wilde en lokale zeevruchten, rechtstreeks afkomstig van Tuna Harbor Dockside, speels uitgebalanceerd met huisgemaakte pasta en zorgvuldig samengestelde hapjes, elk gerecht prachtig geserveerd. Dit menu is leuk, boeiend en echt een voorproefje van de Californische kust. Deze gerechten worden bereid en geserveerd door chef-koks Carli en Raya, die een leuke, unieke en uitzonderlijk heerlijke eetervaring creëren.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.