Ervaar de authentieke smaken van een Braziliaanse churrasco, een traditionele barbecuestijl die bekend staat om premium gegrild vlees, gedurfde smaken en een warme eetsfeer.

4-gangen Voorgerecht: Braziliaanse fruitplank, gegrilde garnalen, mangosaus en biquinho-peper, kaasbrood-bruschetta met gekonfijte tomaten, verse basilicum. Salade: Keuze uit palmhartsalade met verse kruiden en limoenvinaigrette, of Rio Market-salade met geroosterde bieten, geitenkaas, gekonfijte cashewnoten en citrusdressing. Hoofdgerecht: Garnalen in minipompoen met romige saus en Braziliaanse farofa, of tropische geroosterde zalm met passievruchtsaus, tomaten en basilicumbalsamico Dessert: Vanilleboonflan.

4-gangen Voorgerechten: Braziliaans fruitbord, ambachtelijk Braziliaans kaasbrood en garnalen met een korst van kokosnoot, geserveerd met mango en Braziliaanse chilisaus. Salades: Keuze uit Bahia-salade met mango, geroosterde kokos en limoendressing, OF salade van mango en paranoten met passievruchtvinaigrette. Hoofdgerecht: Langzaam gegaarde kippenbout confit met romige zoete maïspuree, OF gedeconstrueerde romige kip met verfijnde texturen en smaken. Dessert: Braziliaanse limoenmousse, romige textuur en citrusaflading.

Ervaring met vier gangen Voorgerechten: gestoofde short rib-kroket met gerookte aioli, krokant garnalen-canape met mango-aioli, Braziliaans fruitbord. Salades: Keuze uit Farmhouse-salade, Rio Market-salade met geroosterde bieten, geitenkaas en citrusvinaigrette, of Tropical Caprese met mango en gerijpte balsamico. Hoofdgerecht: Langzaam gestoofde runderribbetjes met zoete aardappelpuree en chimichurri van geroosterde paprika, of filet mignon met romige Piemontese rijst en madeirawijnsaus. Dessert: passievruchtmousse.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.