MENEMEN (traditionele Turkse roerei) SUCUKLU YUMURTA (gesauteerde Turkse worst, eieren) KAASPLANKJE (ezine, white, tulum en halloumi) GOZLEME (traditioneel Turks hartig gevuld platbrood) CILBIR (gepocheerde eieren geserveerd op met knoflook doordrenkte yoghurt, besprenkeld met warme, pittige peperboter) SIMIT (de typische ronde bagel met een korst van geroosterde sesamzaadjes) Assortiment van zwarte en groene olijven, jam, tahin, druivenmelasse en frietjes Verse tomaten en komkommers geserveerd met TURKSE THEE

LINZENSOEP - (Glutenvrij) (klassieke Turkse rode linzensoep met groentebasis-kruiden. Geserveerd met een schijfje citroen erbij) KURU PATLICAN DOLMASI (zon gedroogde aubergines gevuld met gekruid gemalen lamsvlees, rijst, verse kruiden en aromatische specerijen, langzaam gestoofd in een rijke saus van tomaat en granaatappelmelasse) GAVURDAGI-SALADE (tomaten, komkommers, walnoten en rode uien, granaatappelmelasse en extra vierge olijfolie) BAKLAVA

LAHMACUN (ultradun, knapperig, op steen gebakken platbrood met gekruid lamsgehakt, verse kruiden, sumakuien en citroen) IN KRUIDEN GEMARINEERDE LAMSKOTELETJES (gegrilde lamskoteletten gemarineerd met verse rozemarijn en oregano, geserveerd met rijst met orzo) AMBACHTELIJKE EGEÏSCHE PIDE (plat brood in de vorm van een boot met langzaam gestoofd lamsvlees, gesmolten mozzarella en een scheutje met truffel doordrenkte olijfolie) IN SHERRY GEROOSTERDE BIET- EN TULUMSALADE (geroosterde bieten, komkommer, gemengde sla, Tulum-kaas, walnoten en vinaigrette) KOUD MELKBAKLAVA

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.