Een zorgvuldig geselecteerde reeks hapjes die zijn ontworpen om de smaakpapillen te prikkelen. In dit voorgerechtenmenu combineer ik mediterrane traditie met haute cuisine-technieken en mijn eigen kenmerkende accenten, waarbij ik gebruik maak van de beste lokale producten. Ik bereid en stel voor je ogen een reeks gastronomische tapas samen, waarbij ik intense smaken, knapperige texturen en een onberispelijke visuele presentatie in evenwicht breng. Het is de perfecte keuze om je eetlust op te wekken, een speciale gelegenheid te vieren of te genieten van een cocktailparty.

Je geniet van een privé haute cuisine-dinerervaring met ons "Kisuna"-proeverijmenu (wat band betekent). Een exclusief aanbod in Kaiseki-formaat, waarbij de beste lokale producten worden gecombineerd met geavanceerde culinaire technieken en subtiele Japanse accenten. Tijdens de hele ervaring kook ik en stel ik voor je ogen een reeks van zeven spectaculaire trucs samen.

Een elegante, onvergetelijke eetervaring die is ontworpen als eerbetoon aan de frisse smaken van de zee. In dit menu neem ik je mee op een culinaire reis door de essentie van de Middellandse Zee, waarbij ik zorgvuldig lokale ingrediënten en seizoensproducten selecteer. De ervaring bestaat uit een zorgvuldig ontworpen reeks die in vier delen is verdeeld.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.