Een voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert, bereid volgens het seizoen. Creatieve, plantaardige gerechten waarbij groenten centraal staan door onverwachte combinaties en zorgvuldig geselecteerde producten. Zomermenu: Courgettebloembeignet en aalbessenmayonaise - Crème van geroosterde peper en gevulde peper met veganistische ricotta, "spek"-olijvencondiment - Baba van gin en vlierbessenlikeur met slagroom en seizoensfruit Menu aanpasbaar aan je voorkeuren en allergieën.

Ontworpen voor cocktaildinners en sociale bijeenkomsten. Een reeks plantaardige hapjes om te delen, waarbij elke creatie je uitnodigt om een nieuwe combinatie van smaken en texturen te ontdekken. 4 hartige hapjes, 2 zoete hapjes Voorbeelden: pissaladière, amandel-ricotta met rozemarijn en geroosterde abrikoos, courgettebloembeignet, spek-olijven-scone met geroosterde pepercrème, chocolade-frambozen-entremet, aardbei met basilicum - En een hoofdgerecht: de Bourguignon van de chef

Een vijfgangendegustatiemenu waarbij elk bord een verhaal vertelt. De creaties veranderen met de seizoenen en de inspiratie van de chef-kok, en bieden een andere kijk op plantaardige gastronomie. Een gepersonaliseerd menu, afgestemd op jouw voorkeuren en allergieën, voor een onvergetelijke ervaring.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.