Dit menu bestaat uit een voorgerechtplateau, een portie zelfgemaakte tagliolini met ragout van everzwijn, in bier gestoofde varkensnek met pruimen en kastanjes, en tenslotte rosbief in Engelse stijl, bereid op lage temperatuur, met Yorkshire-pudding en jus.

Het is een menu dat begint met een knapperige Parmigiano-wafel met erwten- en muntmousse, gevolgd door geroosterd knolselderijvlees met geroosterde hazelnoten, een vegetarische lasagne en ten slotte een andijvietaart in het eigen sap.

Dit is een menu op basis van halal ingrediënten dat het volgende bevat: amuse-bouche van mini-falafel gemaakt met tuinbonen en munt met yoghurtsaus, tartaar van tonijn met avocado, couscous met seizoensgroenten met saffraan- en koriandersaus, kipfilet gekookt op lage temperatuur met dadelsaus en wortelpuree met gember, pure chocolademousse en rozenwater.

Dit menu bevat een hartige cannolo met ricotta, aromatische kruiden en honing als welkomstgerecht, een bord saffraan- en zoethoutrisotto, garnalen met citrusvruchten en munt, en tot slot een portie langzaam gegaarde eendenborst met citrusvruchten.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.