Ervaar de levendige smaken van Island Fusion met een op open vuur geroosterde garnalencocktail als voorgerecht. Kies als voorgerecht tussen een verfrissende mango-avocado-koolsalade of gebakken rijst met ananas. Geniet van een sappige jerkchicken van de houtskoolgrill als hoogtepunt, met authentieke eilandsmaken in elke hap.

Ervaar de essentie van de Californische kust met een heerlijk amuse van Santa Barbara-uni, gevolgd door een cioppino naar keuze, geroosterd op open vuur. Geniet van een hoofdgerecht van in de pan gebakken heilbot met erfstuktomaten en gegrilde asperges, afgemaakt met een cheesecake van seizoensfruit.

Geniet van een uitgebreid voorgerecht van op houtvuur bereid spek met gochujang, gevolgd door een frisse ijsbergsla naar keuze. Als hoofdgerecht: ribeye gegrild op hardhout, in boter gepocheerde kreeftenstaart en kruidenboter met mergvet. Maak je maaltijd compleet met de all-in passievruchtpavlova.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.