Geniet van een complete ervaring met de tapas van de chef-kok: salade, nationale kaasplankjes en millefeuille van groene appel met zalm en geitenkaas. Ga verder met licht pittige croquettes van eekhoorntjesbrood en mosselen, gevolgd door een met dadels en spek gevulde poussin. Sluit af met een heerlijke mille-feuille van crème brûlée en room.

Geniet van een compleet menu met eikelgevoerde Iberische ham als voorgerecht en licht pittige mosselkroketten als eerste gang. Kies voor het hoofdgerecht uit vijf voortreffelijke rijstgerechten, van varkenswang tot kreeft. Sluit af met heerlijke wentelteefjes met vanille- en saffraaninfusie, vergezeld van ijs.

Geniet van een complete eetervaring met het Costeño-menu, dat bestaat uit een tortillasoufflé met guacamole en spekstukjes, octopus- en coquilleskroketten, gegrilde coquilles, kabeljauw met champignonsaus en een heerlijke wortelbiscuit met witte chocoladesoep.

Geniet van een complete eetervaring met ons Sensations-menu: Iberische ham en zeevruchtencarpaccio als voorgerecht, artisjokken met garnalen en bloemkoolvelouté als eerste gang, varkenswangen met aardappelparmentier als hoofdgerecht en als afsluiter chocolade in texturen.

Geniet van een volledig mediterraan menu met als voorgerecht Iberische ham van met eikels gevoerde varkens en een garnalen-avocadosalade, gevolgd door een romige pompoen-zoete aardappelrijst met een Parmezaanse korst. Kies tussen zalmfilet met groenten of hertfilet in het eigen nat met bessen, en sluit af met een worteltaart geserveerd met witte chocoladesoep.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.