Geniet van de ervaring van een typisch Apulisch diner

Na ervaringen in sterrenrestaurants en luxehotels heb ik me toegelegd op de typische keuken van Zuid-Italië. Een keuken met uitgesproken smaken en omhullende geuren. Een FAMILIALE keuken die over Apulië vertelt
Automatisch vertaald
Kok in Salento
Bezorgd aan huis

Traditioneel Apulisch menu

In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari, en vervolgens verder naar de zeeën en de bergen. * Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie en gebakken brood * Voorgerecht = burrata of stracciatella met capocollo-gezouten vlees en Nero di Troia-wijn * Pasta = handgemaakte orecchiette met gehaktbal- en cacioricottasaus * Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot * Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
 

Traditioneel Apulisch vismenu

In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari en reizend tussen de twee zeeën. * Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie, rauwe rode garnalen en gebakken brood * Voorgerecht = burrata of stracciatella met gebakken calamares en citroen * Pasta = handgemaakte orecchiette, gele tomaat en zeeduivel * Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot * Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
 
Je kunt Davide een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

18 jaar ervaring
Ik zou de ervaringen in sterrenchefs kunnen noemen, maar de meest interessante is de traditionele keuken
Carrièrehoogtepunt
Ik heb deelgenomen aan een aantal tv-programma's, het Italiaanse pastakampioenschap, in de top 5
Scholing en opleidingen
Gambero Rosso Italia
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Davide is een particuliere host

De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 122 Vanaf € 122 per gast, voorheen € 135
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Geniet van de ervaring van een typisch Apulisch diner

Na ervaringen in sterrenrestaurants en luxehotels heb ik me toegelegd op de typische keuken van Zuid-Italië. Een keuken met uitgesproken smaken en omhullende geuren. Een FAMILIALE keuken die over Apulië vertelt
Automatisch vertaald
Kok in Salento
Bezorgd aan huis
€ 122 Vanaf € 122 per gast, voorheen € 135
Gratis annuleren

Traditioneel Apulisch menu

In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari, en vervolgens verder naar de zeeën en de bergen. * Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie en gebakken brood * Voorgerecht = burrata of stracciatella met capocollo-gezouten vlees en Nero di Troia-wijn * Pasta = handgemaakte orecchiette met gehaktbal- en cacioricottasaus * Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot * Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
 

Traditioneel Apulisch vismenu

In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari en reizend tussen de twee zeeën. * Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie, rauwe rode garnalen en gebakken brood * Voorgerecht = burrata of stracciatella met gebakken calamares en citroen * Pasta = handgemaakte orecchiette, gele tomaat en zeeduivel * Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot * Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
 
Je kunt Davide een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

18 jaar ervaring
Ik zou de ervaringen in sterrenchefs kunnen noemen, maar de meest interessante is de traditionele keuken
Carrièrehoogtepunt
Ik heb deelgenomen aan een aantal tv-programma's, het Italiaanse pastakampioenschap, in de top 5
Scholing en opleidingen
Gambero Rosso Italia
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Davide is een particuliere host

De host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?