Deze intieme sushi-ervaring van boer tot bord combineert seizoensgebonden ingrediënten uit Texas, een verfijnde omakase-presentatie en meeslepende verhalen van de chef-kok in Houston. Seizoensgebonden sushihapjes met lokale zeevruchten, met citrus geprepareerde groenten, kruidenoliën en huisgemaakte sauzen, geïnspireerd op Texaanse boerderijen.

Gerechten met diasporische roots, allemaal gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten. Inkoopkaart voor elke gang met de naam van de teler en de boerderij. Welkomstdrankje bij aankomst. Receptkaart voor één gerecht om thuis na te maken.

Volledig op maat gemaakt meergangenmenu, ontworpen rondom jouw gelegenheid en wensen. Advies over inkoop bij coöps — gasten kiezen thema's voor ingrediënten of smaakrichtingen. Aanbieden en presentatie op landgoedniveau.