Ontdek eten via mindfulness. We beginnen met een introductie over mindful eten. Daarna oefenen we met een begeleide meditatie waarbij we één ingrediënt gebruiken en het verkennen met zicht, aanraking, geur en smaak. Vervolgens gaan we verder met een stille proeverij van een zorgvuldig bereid gerecht, waarbij je wordt uitgenodigd om in contact te komen met al je zintuigen en herinneringen, emoties en sensaties op te merken die naar boven zullen komen Dit is meer dan een maaltijd, het is een kans om aanwezigheid, bewustzijn en een diepere verbinding met jezelf te cultiveren

De maaltijd omvat mijn versie van Assassina, vergezeld van verse lokale burrata, waarvan de romige textuur een fascinerend contrast creëert met het intense en knapperige karakter van de pasta. Gasten mogen deelnemen aan de voorbereiding en de technieken leren die dit recept zo bijzonder maken. De ervaring combineert koken, verhalen vertellen, lokale eetcultuur en een gedeelde maaltijd rond de tafel.

Ik kook nooit twee keer hetzelfde menu. Een vegetarische verkenning van traditionele gerechten uit lokale tradities en culturen over de hele wereld, speciaal voor jou geselecteerd. In plaats van standaard vegetarische gerechten deel ik recepten die ik heb ontdekt door jarenlang culinair onderzoek en reizen. Door middel van verhalen deel ik de oorsprong, geschiedenis en betekenis van elk gerecht. Verwacht een unieke driegangenmaaltijd met inbegrepen ingrediënten. Wijn en drankjes zijn niet inbegrepen. Ik pas me aan allergieën en dieetwensen aan.

Ik kook nooit twee keer hetzelfde menu. Een veganistische verkenning van traditionele gerechten uit culturen over de hele wereld, speciaal voor jou geselecteerd. In plaats van de standaard veganistische keuken, deel ik recepten die ik heb ontdekt tijdens jarenlang culinair onderzoek en reizen. Door middel van verhalen deel ik de oorsprong, geschiedenis en betekenis van elk gerecht. Verwacht een unieke driegangenmaaltijd met inbegrepen ingrediënten. Wijn en drankjes zijn niet inbegrepen. Ik pas me aan allergieën en dieetwensen aan.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.