Langzaam ontwaken te midden van goudkleurig licht en de geur van vers geroosterd zuurdesembrood. Scharreleieren bereid naar wens, met een rijke dooier, vergezeld van een buffet in de stijl van een borrelplank om te delen: lokale kazen, knapperig gerookt spek en ambachtelijke jam. De yoghurt wordt geserveerd met honing van een lokale imker, seizoensfruit en geroosterde noten. Een ontbijt dat het platteland, rust en authenticiteit uitstraalt.

Een verfijnde reis door de meest authentieke Costa Brava, waar het product zachtjes spreekt maar een blijvende indruk achterlaat. Dit menu is geïnspireerd op het landschap: zonovergoten boomgaarden, vers gevangen vis van de markt en recepten die het ritme van het land respecteren.

Een schoon, fris en levendig begin van de dag. Een ontbijt dat voedt met balans en verbonden is met de essentie van de Middellandse Zee. Het wordt in buffetvorm geserveerd en warme gerechten worden op verzoek van de gast naar buiten gebracht.

Een wandeling door het Empordanet, waar de zee en de bergen de boventoon voeren, samen met de vruchten van het land en een diepe, authentieke smaak. De drie geselecteerde voorgerechten worden geleidelijk geserveerd, zodat ze gedeeld kunnen worden. Het tweede gerecht op het menu, het hoofdgerecht, wordt individueel geserveerd. Daarna komt het hoofdgerecht, hetzelfde voor de hele tafel, gevolgd door het dessert.

Een ervaring die de smaak van Pals-rijst, een weinig bekend juweeltje, vastlegt en de zee en de Tramontana-wind omarmt als een symbool van de dubbele aard van de Costa Brava. De streek leren kennen via de keuken. In het midden van de tafel wachten voorgerechten op je om te delen. De eerste gangen worden in twee ronden geserveerd, gevolgd door de rijst, die voor alle gasten hetzelfde is. We sloten de tour af met een dessert.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.