Zorgvuldig gemaakte canapés die elke gelegenheid naar een hoger niveau tillen. Elke hap is een evenwicht van verfijnde smaken, hoogwaardige ingrediënten en artistieke presentatie. Perfect voor recepties, feesten en intieme bijeenkomsten.

Een ontspannen barbecuefeest met gedurfde smaken en verse ingrediënten. Alles inbegrepen: voorgerechten van ambachtelijk brood, Algarve-wortel, tonijnpaté, hummus en crudités en gegrilde chorizo. Surf & Turf met BBQ-varkensribbetjes, sesam- en sojabiefstuk, lokale pittige worstjes, tijgergarnalen met citroenboter, chimichurri, Marokkaanse rijst, rozemarijnbabyaardappelen en Italiaanse groenten. Sluit af met mochi-brownie met togarashi-kruiden, gezouten toffee en mangosorbet.

Een reis door levendige Aziatische smaken, van Tokio tot Bangkok. Begin met Konro-gegrilde garnalen met saté met chocolade. Sashimi van tonijn. Gevolgd door entrecote in Japanse Konro-stijl, texturen van Hokkaido-pompoen, champignons en bok choy-kimchi. Sluit af met een mochi-chocoladebrownie met vijf kruiden, mandarijnsorbet en gezouten karamel. Verwacht een gedurfde, verfijnde ervaring geïnspireerd op de diverse smaken van Azië.

Een verfijnde, op Italië geïnspireerde ervaring waar klassieke smaken samenkomen met een modern tintje. Begin met rozemarijnfocaccia, grissini, olijven, paté van zongedroogde tomaten en tonijn, Parmezaanse kaas met olijfolie en balsamico, en een zorgvuldig samengestelde selectie van vleeswaren en kazen. Geniet van gebakken mozzarella met geroosterde oxheart-tomaat, edamame- en macadamiapesto, knapperige boerenkool en vingercitroen. Gevolgd door ravioli met spinazie en ricotta, garnalen en een rijke bisque. Sluit af met een klassieke tiramisu.

Een viering van de Algarve op een bord, waarbij lokale tradities worden gecombineerd met een verfijnd kusttintje. Begin met vers gebakken brood, zoete wortelen uit de Algarve, gemarineerde olijven, Serra-kaas, geroosterde chorizo en sardinepâté. Ontdek vervolgens delicate ceviche van zeebaars, opgefleurd met zonovergoten citrus, lokale kruiden en een zachte specerij. Het middelpunt is een royale cataplana van vis en zeevruchten, geserveerd met een rijke, aromatische saus en luchtige rijst. Sluit af met een gekruide zoete aardappeltaart en zijdezacht vanille-ijs.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.