Geniet van een Japanse ervaring met seizoensgerechten zoals: in sesam gemarineerde zeebrasem, in miso gemarineerde roomkaas met augurken, rundvlees-sukiyaki, in ponzu gezouten gegrilde makreel met gemengde rijst en zoete aardappel-purin.

Geniet van een Seasonal Southern Comfort-dinerenervaring met gerechten als deze om je een voorproefje van het Zuiden te geven en tegelijkertijd lokale ingrediënten te presenteren: kip en dumplings, garnalen en grits, gebakken macaroni en kaas, 24 uur in pekel gefrituurde kip met aardappelpuree, hete honing en gestoofde groenten, en tot slot aardbeienkruimeltaart.

Ervaar een mix van smaken die net zo uniek is als de eetomgeving die LA heeft gecreëerd, met gerechten als: gebakken Wagyu en knapperige rijsthapjes, gemengde groene salade met ingelegd fruit, gepocheerde krab met bruine boter, langzaam gegaarde lamsbuik en butterscotchbudino.

Ervaar Franse verwennerij met gerechten als: meloen- en komkommergazpacho, salade van heirloom-tomaten, gebakken rundvlees met aardappelpuree, gekonfijte eendenborst en Yuzu Beierse crème.

Ervaar de levendige smaken van Puerto Rico met gerechten als: gebakken groene bakbanaan met mojo de ajo, gestoomde yucca-pasteles, geroosterde varkensschouder, gele rijst met worst en tres leches-cake.