Royaal zoet en hartig buffet, goed voor 18 items per persoon. Hartige opties (ca. 14 hapjes per persoon): een mix van individuele porties en aantrekkelijke schotels om te delen. Zoete lekkernijen (ongeveer 4 hapjes per persoon): assortiment gebak en/of elegante desserts om te delen. We werken samen om de selectie te bepalen op basis van jouw voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 12 tot € 18 per persoon, afhankelijk van je keuzes) moet als extra toeslag worden betaald.

Royale zoete en hartige brunch, goed voor 12 gerechten per persoon. Hartige opties: eieren, vleeswaren, kazen, avocadotoast, vis, salades, quiches, enz. Zoete kant: taarten, muesli, fruit, pannenkoeken, jam, enz. Warme en koude dranken. We werken samen om de selectie te bepalen op basis van jouw voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 10 tot € 25 per persoon, afhankelijk van je keuzes) moet als extra toeslag worden betaald.

Barbecue op maat met gegrild vlees, bijgerechten en een dessert. Grill (ca. 3 grote stukken/persoon): gegrild vlees, zelfgemaakte gemarineerde spiesjes, ambachtelijke worstjes, vangst van de dag, enz. Bijgerechten: gemengde salades, gegrilde groenten, rozemarijnaardappelen, enz. Dessert: zomerse zoetigheden. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 15 tot € 25 per persoon, afhankelijk van je keuzes) moet als extra toeslag worden betaald.

Op maat samengestelde 4-gangenmaaltijd, opgediend en geserveerd aan tafel. Voorgerechten: 2 elegante hapjes per persoon. Voorgerecht: Seizoenscreatie. Hoofdgerecht: van land of zee, vegetarisch, jus of saus, en zorgvuldig bereide bijgerechten. Dessert: Een gastronomisch genot. De selectie wordt samen bepaald op basis van jullie wensen. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 20 tot € 30 per persoon, afhankelijk van je keuzes) dient als toeslag te worden betaald.

Een 5-gangenreis: aperitiefhapje, amuse-bouche, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert. Gedurende alle seizoenen vind je hier liefhebbers van de lokale keuken: vissoep, panisses, tapenade, octopus, zeebaars, aioli, pistosoep, Sisteron-lam en nog veel meer. We werken samen om de selectie te bepalen op basis van jouw voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 25 tot € 35 per persoon, afhankelijk van je keuzes) moet als extra toeslag worden betaald.

Een authentieke ervaring van de traditionele bouillabaisse uit Marseille, tot in de perfectie bereid. De bouillabaisse wordt in twee fasen geserveerd: eerst de bouillon, daarna de vis. Deze gang wordt voorafgegaan door hapjes en gevolgd door een licht dessert. 's Ochtends kun je in Marseille volop genieten van de sfeer op de markt aan de Vieux-Port (Oude Haven). Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 40 tot € 60 per persoon, afhankelijk van je keuzes) moet als extra toeslag worden betaald.