Royaal zoet en hartig buffet, goed voor 18 items per persoon. Hartige opties (ongeveer 14 hapjes/persoon): een mix van individuele porties en aantrekkelijke schotels om te delen. Zoete lekkernijen (ongeveer 4 hapjes per persoon): assortiment van gebak en/of elegante desserts om te delen. Samen met jou bepalen we de selectie op basis van je voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 16 tot € 22 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) is als extra kosten te betalen.

Royale zoete en hartige brunch, goed voor 12 items per persoon. Hartige opties: eieren, charcuterie, kazen, avocadotoast, vis, salades, quiches, enz. Zoete kant: cakes, muesli, fruit, pannenkoeken, jam, enz. Warme en koude dranken. Samen met jou bepalen we de selectie op basis van je voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 15 tot € 25 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) is als extra kosten te betalen.

Barbecue op maat met gegrild vlees, bijgerechten en dessert. Grill (ongeveer 3 grote stukken/persoon): gegrild vlees, zelfgemaakte gemarineerde spiesjes, ambachtelijke worsten, vis van de dag, enz. Bijgerechten: gemengde salades, gegrilde groenten, rozemarijnaardappelen, enz. Dessert: Zomerse zoetigheden. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 19 tot € 29 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) is als extra kosten verschuldigd.

Op maat samengestelde viergangsmaaltijd, opgediend aan tafel. Voorgerechten: 2 elegante hapjes per persoon. Voorgerecht: Seizoenscreatie. Hoofdgerecht: vlees, vis, vegetarisch, jus of saus, en zorgvuldig bereide bijgerechten. Dessert: Een gastronomische verrukking. De selectie wordt samen bepaald op basis van jullie voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 20 tot € 30 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) dient als supplement te worden betaald.

Een 5-gangenreis: aperitiefhapje, amuse-bouche, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert. Je vindt er het hele jaar door liefhebbers van de lokale keuken: vissoep, panisses, tapenade, octopus, zeebaars, aioli, pistousoep, lamsvlees uit Sisteron en nog veel meer. Samen met jou bepalen we de selectie op basis van je voorkeuren. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 25 tot € 35 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) is als extra kosten verschuldigd.

Een authentieke ervaring van de traditionele bouillabaisse uit Marseille, tot in de perfectie bereid. De bouillabaisse wordt in twee fasen geserveerd: eerst de bouillon, daarna de vis. Deze gang wordt voorafgegaan door voorgerechten en gevolgd door een licht dessert. 's Ochtends kun je de sfeer opsnuiven op de markt van de Vieux-Port (Oude Haven) in Marseille. Deze prijs dekt alleen mijn diensten als chef-kok. Het boodschappenbudget (€ 40 tot € 60 per persoon, afhankelijk van uw keuzes) is als extra kosten te betalen.