Een elegante, meergangsdinerproeverij die is bedoeld om verfijnde smaken, seizoensgebonden ingrediënten en moderne culinaire technieken onder de aandacht te brengen. De avond begint met een verfijnde tonijncrudo, op smaak gebracht met citrusponzu, een romige avocadomousse en knapperige sjalotten voor textuur. De gasten genieten vervolgens van een gerecht met verse burrata en heirloom-tomaten, basilicumolie, gerijpte balsamicoazijn en geroosterd zuurdesembrood, als eerbetoon aan de puurheid van de mediterrane smaken.

Een verfijnd, op de kust geïnspireerd proeverijmenu met de nadruk op verse zeevruchten, seizoensgebonden ingrediënten en een elegante, moderne techniek. De ervaring begint met een verfijnde hamachi-tartaar met yuzu kosho en avocado, gevolgd door een rijke bisque van geroosterde maïs en krab. Gebakken coquilles met bloemkoolpuree en citrus-beurre blanc leiden over in een lamskarbonade met kruidenkorst, gekookte knoflookaardappelen en rozemarijnjus. Het diner wordt afgesloten met een lichte pistache-olijfolietaart met oranjebloesemcrème en gekonfijte citroen.

Een elegante Italiaanse chef-keukenervaring, geïnspireerd op klassieke smaken en verfijnde techniek. Het menu begint met een verfijnde rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en citroenvinaigrette, gevolgd door agnolotti met truffelricotta in bruine boter en salie. Gebakken zeebaars met venkelsalade en citroen-kappersaus wordt gevolgd door gestoofde short ribs met romige polenta, geroosterde champignons en een jus van rode wijn. Het diner wordt afgesloten met een klassieke tiramisu met laagjes espressomascarponecrème en cacao.

Een verfijnde culinaire ervaring bij open vuur, geïnspireerd op de smaken van een luxe barbecue in de achtertuin, veredeld met hoogwaardige ingrediënten en moderne technieken. Het menu begint met verse seizoensvoorgerechten en biedt vervolgens Amerikaanse Wagyu-picanha, gegrild op hoog vuur voor een perfecte korst en een sappige binnenkant. Klassieke barbecuegerechten worden vernieuwd met elegante accenten, waardoor een balans tussen comfort en verfijning ontstaat. De ervaring wordt afgesloten met een decadent dessert, wat zorgt voor een warme en onvergetelijke afsluiting.