Een collectie kleine tot middelgrote brunchgerechten, zoals kip- en wafelsticks, Silver Dollar-pannenkoeken met pindakaas en jam, garnalen- en grit-cups, seizoensmuffins, enz. Voorbeeld: Franse toast met esdoorn, pecannoten en brioche Hash browns met eendenvet Vegetarische omeletten Bladerdeeggebakje met ham, kaas en spinazie Toast vermijden

Geserveerd in picknickstijl, met de nadruk op lokale, seizoensgebonden ingrediënten die binnenshuis kunnen worden genoten. Deze service omvat mini-charcuterieplankjes, verse eiwitten van de boerderij gecombineerd met schone groenten en kleurrijke, heerlijke desserts. Voorgerecht: salade van geroosterde romanesco en regenboogwortelen met spinazie, boerenkaas, geroosterde walnoten en gegrilde druivenvinaigrette Voorgerecht: kipfilet met kruidenkorst, babycourgette, gerookte mandarijn, rode paprika's Dessert: karnemelktaart met seizoensfruit

Eetgelegenheid in Route 66-stijl combineert nostalgie en verbinding. Voorgerechten: whisky, wings en limonade Hoofdgerecht: Gebakken kipfilet met Sawmill-jus Bijgerechten: Succotash Dessert: Mini-Oreo-cheesecakemousse met Bailey’s-chocoladetaart (*Dieetwensen kunnen worden ingewilligd)

Een zorgvuldig samengestelde reis door meerdere culturen, smaken en texturen. Menu omvat (maar is niet beperkt tot): De oorsprong van alles (gemengde gegrilde wortelgroenten) Gestoofde koolpartjes met pancetta en aioli van geschroeide rode paprika en kruiden Gegrilde perziken met heirloom-tomaten en crème fraîche 50/50-gehaktballen met vijgenbarbecuesaus Zoete en pittige kipspiesjes uit Texas Karamel-appel-kaneelbroodjes met peperkoekcrème