Aan tafel met chef-kok Walter Ciuca
Mijn keuken is creatief, maar steunt op de principes van de klassieke kookschool.
Meestal gaat het om herinterpretaties van klassieke gerechten in combinatie met internationale keukens.
Automatisch vertaald
Kok in Rome
Bezorgd aan huis
Apericena
Er zijn verschillende soorten canapés met een brood- of krokante bodem, ook voor coeliakiepatiënten.
Rode biet en truffel, pistachecrème en geitenkaas, tomatenconfit en kardemom, aardpeer met kikkererwtenhummus, rundertartaar met kwartelei
€ 35 € 35 per gast
Minimaal € 70 om te boeken
Proeverij van Italiaanse vleeswaren
Rundertartaar met in panko gepaneerde eieren
Tonnarelli met ragout van wit Chianina-rundvlees
Wellington van Chianina-rundvleesfilet
Cheesecake met gezouten karamel
€ 45 € 45 per gast
Minimaal € 90 om te boeken
Visproeverij
Proeverij van hoogwaardige, lokale visgerechten
€ 45 € 45 per gast
Minimaal € 90 om te boeken
Je kunt Walter een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
14 jaar ervaring
Ik ben de chef-kok van het
Mercure Hotel Fiumicino, restaurant Leonardo
Carrièrehoogtepunt
Ik heb deelgenomen aan het wereldkampioenschap pizza en ben in het eerste jaar als eerste geëindigd, in het tweede jaar als twintigste.
Scholing en opleidingen
Hotelschool IV IPSSAR ROME
En door Antonio Boscolo bekroonde kookdocent
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen.
Toegankelijkheid
Opties voor gebarentaal
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Walter is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 35 Vanaf € 35 per gast
Minimaal € 70 om te boeken
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?