Comfort en gezondheid gaan hand in hand Voorgerecht: Bloemkool-cheddarsoep Een zijdezachte, gepureerde soep van geroosterde bloemkool, pittige cheddar en tijm – romig zonder slagroom. Hoofdgerecht. Gevulde paprika’s met mager rundvlees en groenten Paprika's gevuld met gemalen mager rundvlees, spinazie, quinoa, tomaten en kruiden, gebakken met een lichte laag mozzarella. Chocolademousse met kwark Opgeklopte kwark gemengd met cacao, vanille en een vleugje ahornsiroop, gegarneerd met frambozen.

Dit valentijnsmenu is bedacht als een gedeelde reis: levendig, geruststellend en diep aromatisch. Elk gerecht combineert frisheid en warmte, zuurheid en rijkdom, en brengt seizoensproducten tot hun recht met invloeden uit de Middellandse Zee, het Midden-Oosten en Zuid-Amerika. De ervaring ontvouwt zich langzaam en nodigt uit tot gesprek, verbondenheid en genot.