Dit Valentijnsmenu is ontworpen als een gezamenlijke ontdekkingsreis: levendig, troostend en intens aromatisch.Elk gerecht balanceert frisheid en warmte, zuurheid en rijkdom, en viert de seizoensproducten met invloeden uit het Middellandse Zeegebied, het Midden-Oosten en Zuid-Amerika.De ervaring ontvouwt zich geleidelijk en nodigt uit tot gesprekken, intimiteit en plezier.

Comfort en gezondheid gaan hand in hand Voorgerecht: Bloemkool-cheddarsoep Een zijdezachte soep van geroosterde bloemkool, scherpe cheddar en tijm – romig zonder slagroom. Hoofdgerecht. Mager rundvlees en gevulde paprika's met groenten Paprika's gevuld met mager rundergehakt, spinazie, quinoa, tomaten en kruiden, gebakken met een lichte laag mozzarella. Chocolademousse met kwark Opgeklopte kwark vermengd met cacao, vanille en een vleugje ahornsiroop, gegarneerd met frambozen.