Michelin-menu thuis
Mijn uitgebreide reis door verschillende keukens van de wereld stelt me in staat om complexe en interessante menu's te creëren die mijn klanten verrassen.
Automatisch vertaald
Kok in Barcelona
Bezorgd aan huis
Snacks voor een feestje
Gastronomische snacks om te delen, diverse hapjes (ceviche, tomatenbruschetta, kaas en basilicum, bao met pulled pork, geroosterde pepertoast, noisetteboter en gekarameliseerde ui, ricottatoast met ham)
€ 60 € 60 per gast
Arabisch menu
Schalen met kibbeh, falafel, baba ganoush, hummus, tabbouleh en Arabisch brood delen.
€ 80 € 80 per gast
Italiaans menu
Driegangenmenu: we beginnen met een traditionele carbonara, ossobuco in rode wijn met aardappelpuree en tiramisu
€ 120 € 120 per gast
Michelin-degustatiemenu
Tartaar van tonijn met kimchicrème en furikake
Gebakken olijven, misomayonaise
Eendenmager met gerookte parmentier en vijgenjam
Chocolademousse (70 %) met olie en zout
€ 150 € 150 per gast
Michelin-menu 2
Steak tartare met geroosterde brioche
Geroosterde pepertoast, gerookte boter en gekarameliseerde ui
Entrecôte met wijnreductie en aardappelpuree
Passievruchtmousse met hazelnootkruimel
€ 150 € 150 per gast
Spaanse menukaart
Ham, aardappelomelet, ossenstaartrijst met aioli en crème catalane
€ 150 € 150 per gast
Je kunt Juliana een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
5 jaar ervaring
2 jaar als privéchef met 300 degustatiediners; ervaring bij Disfrutar en Noma.
Carrièrehoogtepunt
Ervaring in de restaurants Disfrutar (Barcelona) en Noma (Kopenhagen).
Scholing en opleidingen
Opleiding aan het Basque Culinary Center en leerling bij mijn vader sinds mijn jeugd.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Juliana is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 60 Vanaf € 60 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?