Aromaten (malen/mengen): 5 sjalotten, 3 knoflookteentjes, chilipepers naar smaak, 1 kaarsnoten en geroosterde garnalenpasta (terasi) voor het geheime aroma. Kruiden: zoete sojasaus (Kecap Manis), zout, peper, champignon/kippoeder en 1 eetlepel oestersaus. Aanraking: lente-uitjes en olie/margarine.

Een groente omelet is een voedzaam, eiwitrijk gerecht gemaakt door gesauteerde groenten in losgeklopte eieren te vouwen. Ingrediënten: 2 eieren, in blokjes gesneden paprika's, uien, spinazie en champignons. Breng op smaak met zout, peper en een snufje kaas. Hoe te koken: Fruit de groenten tot ze zacht zijn. Giet er geklopte eieren overheen. Kook op laag vuur tot het stevig is, vouw het dubbel en serveer. Waarom het geweldig is: het is aanpasbaar, snel en een perfecte manier om je koelkast leeg te maken. Rijk aan vezels en vitamines om je dag goed te beginnen!

Balinese kruidenpasta (Base Genep) is het hart van een authentieke maaltijd. Het combineert levendige, aardse en aromatische kruiden: Scherp: sjalotten, knoflook, chilipepers, gember, galangal. Aards: kurkuma, aromatische gember (kencur), kaarsnoten, koriander, peper, kruidnagel. Aromatisch: citroengras, laurier, limoenbladeren, garnalenpasta, palmsuiker. Menu-applicatie: Voorgerecht: Lawar (gekruide groenten). Hoofdgerecht: Bebek Betutu of Sate Lilit. Bijgerecht: Sambal Matah.