Aan tafel met chef Spiga

Meer dan 20 JAAR ervaring in luxehotels en sterrenrestaurants. Nu ben ik chef-kok in een keuken van hoog niveau in Duomo in Milaan.
Automatisch vertaald
Kok in Milan
Bezorgd aan huis

Menù Tradizione Milanese

€ 100 € 100 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Traditioneel Milanese menu: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Kalfsmondeghili met Griekse yoghurtsaus en mayonaise EERSTE/TWEEDE - Milanese risotto met ossobuco van kalfvlees en peterselie DOLCE - Traditionele tiramisu

Gastronomisch Terra-proeverijmenu

€ 150 € 150 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Proefmenu met 4-gangen gastronomische gerechten: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Krokant 64 ei, room van nieuwe erwten, taggiasca olijventapenade en bitto kaasfondue EERSTE - Mantovaanse pompoenrisotto, Pantelleria kappertjespoeder, koffie en gehakte amaretto koekjes TWEEDE - Geëglazuurde runderwang, zachte aardappelratte met zoetzure sjalottenboter DOLCE - Donkere chocoladetaart met een zacht frambozenhart en vanillecustard

Proeverijmenu met gastronomische zeevruchten

€ 160 € 160 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
4-gangen visgerecht: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Rode garnalentartaar van Mazzara gemarineerd met limoen met buffelstracciatella en basilicumolie EERSTE - Kreeftenbisque-risotto met sinaasappelschil, geitenkaas en dille TWEEDE - Gebakken tonijn tataki met sojasaus, seizoensgebonden babygroenten en Pantelleria kappertjespoeder DOLCE - Appeltaart met mou-saus en fior di latte-ijs
Je kunt Simone een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

Kok
10 jaar ervaring
ervaring in de beste restaurants van Milaan, waaronder Park Hyatt in Duomo met 2 Michelinsterren
Carrièrehoogtepunt
Ik heb verschillende artikelen over mijn keuken ontvangen en heb altijd uitstekende resultaten behaald
Scholing en opleidingen
hoteldiploma bij Carlo porta milano
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 30 gasten in totaal.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Simone is een particuliere host

De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 150 Vanaf € 150 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Aan tafel met chef Spiga

Meer dan 20 JAAR ervaring in luxehotels en sterrenrestaurants. Nu ben ik chef-kok in een keuken van hoog niveau in Duomo in Milaan.
Automatisch vertaald
Kok in Milan
Bezorgd aan huis
€ 150 Vanaf € 150 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Gratis annuleren

Menù Tradizione Milanese

€ 100 € 100 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Traditioneel Milanese menu: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Kalfsmondeghili met Griekse yoghurtsaus en mayonaise EERSTE/TWEEDE - Milanese risotto met ossobuco van kalfvlees en peterselie DOLCE - Traditionele tiramisu

Gastronomisch Terra-proeverijmenu

€ 150 € 150 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
Proefmenu met 4-gangen gastronomische gerechten: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Krokant 64 ei, room van nieuwe erwten, taggiasca olijventapenade en bitto kaasfondue EERSTE - Mantovaanse pompoenrisotto, Pantelleria kappertjespoeder, koffie en gehakte amaretto koekjes TWEEDE - Geëglazuurde runderwang, zachte aardappelratte met zoetzure sjalottenboter DOLCE - Donkere chocoladetaart met een zacht frambozenhart en vanillecustard

Proeverijmenu met gastronomische zeevruchten

€ 160 € 160 per gast
Minimaal € 300 om te boeken
4-gangen visgerecht: Geselecteerde wijn inbegrepen (1 fles voor elke 4 personen) ANTIPASTO - Rode garnalentartaar van Mazzara gemarineerd met limoen met buffelstracciatella en basilicumolie EERSTE - Kreeftenbisque-risotto met sinaasappelschil, geitenkaas en dille TWEEDE - Gebakken tonijn tataki met sojasaus, seizoensgebonden babygroenten en Pantelleria kappertjespoeder DOLCE - Appeltaart met mou-saus en fior di latte-ijs
Je kunt Simone een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

Mijn kwalificaties

Kok
10 jaar ervaring
ervaring in de beste restaurants van Milaan, waaronder Park Hyatt in Duomo met 2 Michelinsterren
Carrièrehoogtepunt
Ik heb verschillende artikelen over mijn keuken ontvangen en heb altijd uitstekende resultaten behaald
Scholing en opleidingen
hoteldiploma bij Carlo porta milano
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou toe

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 30 gasten in totaal.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.

Simone is een particuliere host

De host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?