- Brunchervaring - - Schotel vers fruit Een kleurrijke selectie van vers seizoensfruit. - Groene chilaquiles Krokante tortilla's in geroosterde groene salsa, gegarneerd met queso fresco en zure room. - Frans geroosterd brood Gouden brioche met zijdezachte vanillecrème anglaise. - Gebakken eieren - Salade van tomaat en avocado Beefsteaktomaten, romige avocado en huisvinaigrette. - Krokant spek en ontbijtworstjes - Dranken Vers seizoensgebonden vruchtensap en traditionele Mexicaanse café de olla.

Driegangsgezinsmenu-ervaring Een samengesteld driegangenmenu, speciaal bedoeld om te delen - Voorgerecht Queso fundido met daarop laagjes langzaam gestoofde short rib-birria, rijk, mals en intens gekruid, afgewerkt om een perfect verrukkelijk voorgerecht te creëren. - Hoofdgerecht Fajita's met flanksteak en gebakken garnalen, geserveerd met traditionele frijoles puercos, Mexicaanse rode rijst en geroosterde seizoensgroenten. - Dessert Keuze uit cheesecake in New Yorkse stijl of een heerlijke dubbele chocoladetaart.

Zeevruchtenervaring Een viergangsmenu dat de smaken van de oceaan viert. - Voorgerecht Tonijn-tostada met avocado, citrus en een vleugje kruiden. - Hoofdgerecht Garnalenaguachile in groene saus met komkommer, rode ui en limoen. - Derde gang Zeebaarsfilet met ananas-serranosaus, geserveerd met seizoensgroenten. - Vierde gang Citroencake met olijfolie.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.