Dit 3-gangenmenu bestaat uit courgettecannelloni met geitenkaas, honing en citroen als voorgerecht, een tataki van tonijn saku, rode biet en sinaasappel als hoofdgerecht en een exotische meringue met vanillecrème als dessert.

Dit 5-gangenmenu bestaat uit een Colonata-brood met speksofflé als voorgerecht, een eerste voorgerecht van eendenlever, gerookte eendenborst en appelchutney, een tweede voorgerecht van carpaccio van langoustine met citrusvruchten en kaviaar, een hoofdgerecht van ossenhaas, rode biet en ui en een exotisch, licht dessert.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.