Een gastronomisch ontbijt waar klassieke techniek samenkomt met eigentijdse accenten. Gepocheerde eieren geserveerd op ambachtelijk brood, vergezeld van een delicate mousse van Berner saus met xcatic chili, verse avocado en knapperig spek. De ervaring wordt aangevuld met vers seizoensfruit, vers gemaakte ambachtelijke pannenkoeken, natuurlijk sap en koffie van oorsprong, waardoor een geruststellend en verfijnd uitgebalanceerd ontbijt ontstaat.

Een authentieke Mexicaanse ontbijtbeleving die traditie, vuur en maïs viert. Langzaam gekookte rundvleesbirria of rundvleespancita, geserveerd met ui en verse koriander, Creoolse limoen, salsa verde en zwarte bonen uit de pot. De ervaring gaat gepaard met handgemaakte maïstortilla's gemaakt van vers deeg, bereid voor de diners. Het ontbijt is uitgebalanceerd met vers seizoensfruit en koffie, wat een intense, eerlijke en lokale ervaring creëert.

Een menu geïnspireerd op de keuken van de Mexicaanse Stille Oceaan. Het voorstel omvat verse en lichte bereidingen zoals een tonijn tiradito, garnalen toast en traditionele vis a la talla guerrero stijl vergezeld van bijgerechten die het geheel in balans brengen. Ideaal om te genieten in een ontspannen sfeer, te delen en een authentieke ervaring te beleven.

Een exclusief diner met een echte privékok. Hoogwaardige ingrediënten, nauwkeurige uitvoering en een menu dat is ontworpen om te verrassen, ideaal voor feesten, jubilea of momenten die iets buitengewoons verdienen.