Koude items Kies twee) Yoghurtbar, Zalm Lox Bagels, Charcuterie Board, Seizoensgebonden fruitsalade. Warme items (kies er drie) Roerei, Ricotta en bieslook roerei, Bacon, Worst, zelfgemaakte hash browns, Cheesy Grits, Kip en Wafels, koekjes en jus, varkensvlees of corned beef hash, klassieke eieren Benedict. Zoetigheden (kies er een) Bananen-karamel-broodpudding, donuts met tijm en ricotta, bosbessenmuffins, met tiramisu gevulde wentelteefjes.

Voorgerecht: (kies er één) Gehaktballetjes van rund- en varkensvlees met guave-bbq-saus of empanadas van rundvlees met koriandercrème Bijgerecht: (Kies er twee) Rijst met erwten, rijst en bonen, mofongo, tostones, groene salade. Eiwit: (Kies er één) Gebakken vlees, gestoofde kip, gebakken biefstuk, Cordon Bleu-borst, knoflookshrimp, Milanese borst, gebakken vis. Dessert: (kies er een) Tembleque, kaasflan, karamelbroodpudding.

Keuze uit één pasta, twee bijgerechten en één dessert. Pasta: Beef Short Rib Ragu met Parpardelle pasta of Classic Chicken Alfredo. Bijgerechten: met knoflook geroosterde sperziebonen, tomaten- en burratasalade, romige parmezaanrisotto gevuld met spinazie en kaas Dessert: klassieke tiramisu of kokos panna cotta.

Hapjes. *Empanada's met kip, 1 dozijn *Empanada's met ossenstaart, 1 dozijn *Garnalen, gamba's, knoflookgarnalen, 1 dozijn *Krabkoekjes 1 dozijn Hoofdgerecht. *Halve kip uit gietijzer met champignonrisotto en demi-glace *Runderhaas met arroz con gandules en groene salade met dressing.

Voorgerecht: kreeftenbisque Tweede gang: gietijzeren halve kip, aardappelen met kruiden, spruitjes met spek en rozijnen, demi-glazuur. Derde gang: karamelpopcorncrème brûlée.