Koude items Kies twee) Yoghurtbar, Zalm Lox Bagels, Charcuterie Board, Seizoensgebonden fruitsalade. Warme gerechten (kies er drie) Roerei, roerei met ricotta en bieslook, spek, worst, zelfgemaakte hash browns, kaasgrits, kip en wafels, biscuits en jus, varkens- of cornedbeef-hash, klassieke eggs Benedict, garnalen en grits. Zoetigheden (kies één optie) Bananen-karamelbroodpudding, donuts met tijm en ricotta, bosbessenmuffins, met tiramisu gevulde wentelteefjes, roomkaas- en fruitgebakje.

Keuze uit één pasta, twee bijgerechten en één dessert, knoflookbrood Pasta: Runderribbetjesragout met pappardellepasta of klassieke kip Alfredo. Bijgerechten: met knoflook geroosterde sperziebonen, salade van tomaat en burrata, risotto met Parmezaanse kaas, romige polenta. Dessert: klassieke tiramisu of panna cotta.

Voorgerecht: (Kies er één) Bacalaitos (kabeljauwbeignets) Empanadas met rundvlees Gevuld broodrooster (gevulde bakbananen) Cielito Lindo Alcapuria's met vlees Bijgerecht: (Kies er twee) Arroz Con Gandules, Arroz y Habichuelas, Mofongo, Tostones, Groene salade. Gefrituurde Mac and Cheese Eiwit: (Kies er één) Carne Frita, Pollo Guisado, Chuleta Frita, Pechuga Cordon Blue, Camarones al Ajillo, Pechuga Milanese, Pescado Frito. Dessert: (Kies er één) Tembleque, Kaasflan, Karamelbroodpudding.

Koude zijkanten. Garnalen-ceviche, zelfgemaakte guacamole, salsa verde, salsa roja, pico de gallo, ingelegde uien, sla, tomaten, uien, koriander, cotija-kaas. Ensalada de nopales. Radijs, limoenen. Warme bijgerechten. Carnitas, Birria, Carne Asada, Mexicaanse rijst, refried beans, Cheese Enchiladas, Queso Fundido, Maïstortilla's, bloemtortilla's, tostada's.

Sopa de Res Traditionele Salvadoraanse rundersoep met mals rundvlees, yuca, maïs, kool, wortelen, aardappelen en bakbanaan in een rijke, hartige bouillon. Pupusas Revueltas Handgemaakte maïspupusa's gevuld met quesillo, chicharrón en refried beans, geserveerd met traditionele curtido en zelfgemaakte Salvadoraanse tomatensalsa. Salvadoraanse quesadilla Een traditioneel Salvadoraans zoet kaasbrood gemaakt met rijstmeel, queso fresco, room en sesamzaadjes, warm geserveerd met een lichte kaneelcrème

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.