Geniet van een authentieke Elzasser charcuterieschotel met witte boerderijham, rauwe ham uit de Elzas en het Zwarte Woud, roulades en galantines, gendarmes, presskopf, smeerworst, leverworst, droge Elzasser worst en knoflookworst. Een rijk en smaakvol assortiment dat de regionale knowhow laat zien en ideaal is om te delen tijdens een gastronomisch moment. De schaal van 2 kg voor 10 personen komt neer op ongeveer 200 g/persoon.

Een op maat gemaakte schaal met minimoricettes (4 per persoon), bereid met een traditioneel zacht brood uit de Elzasser keuken, op basis van in pekel geweekt pretzelbrood. Ze zitten vol met verschillende specialiteiten: Munster-kaas, gekookte ham, rosette en galantine, gedroogde ham en leverworst.

Dit ontdekkingsmenu uit de Elzas is ideaal voor de lunch of brunch en nodigt je uit voor een gastronomische pauze met de authentieke smaken van de streek. Je kunt kiezen tussen een bladerdeegtaartje met Munster, een bladerdeegtaartje met ham en champignons, een kleine Lorraines-paté of een vol-au-vent met kip, geserveerd met een verse salade. Om deze reis af te sluiten, wordt het menu afgerond met een seizoensdessert: fruittaartje, cottagecheesecake of Elzasser strudel.

Een schotel op maat, samengesteld uit minimoricettes (4 per persoon), gemaakt van zacht pretzelbrood, een kenmerkende specialiteit uit de Elzassische keuken, gedrenkt in pekel. Ze zijn subtiel gegarneerd met zelfgemaakte foie gras en zalm.

Op dit gastronomische menu ontdek je een emblematisch gerecht uit de streek: zuurkool rijkelijk gegarneerd met verschillende worsten en vleeswaren, geserveerd met smeltende aardappelen, kool en de traditionele saus. Deze maaltijd wordt afgesloten met een zoete noot: een dessert naar keuze, zoals een seizoensgebonden fruittaart, een witte cheesecake of een apfelstrudel, om de Elzasser ervaring volledig te vervolledigen.