Italiaans menu gemaakt met Negrini-producten. Begin met burrata en gekonfijte kersen met fijne kruiden, naast geselecteerde Italiaanse worsten. Ga verder met aspergerisotto afgewerkt met boter en Parmigiano, en pasta met traditionele Bolognese ragout. Hoofdgerecht, zeebaars met puttanesca saus of ossobuco met romige puree. Sluit af met een klassieke tiramisu.

Geniet van een volledig menu met een selectie van traditionele voorgerechten zoals romige aardappelomelet, tomatensalade met tonijnbuik en octopus met Idiazabal-crème. Ga verder met mediterrane tarbot, ossenhaas met Pedro Ximénez-reductie en eindig met een heerlijke kwarktaart met rode vruchtenjam.