Het beste voor: wellnessretraites, groepen die gezond eten Tarieven: Toegang: $ 35 per gast Standaard: $ 80/gast Premium: $ 140/gast Omschrijving: Een levendige, plantaardige ervaring met de nadruk op seizoensproducten uit Zuid-Californië. Ontworpen om luxueus en toch schoon aan te voelen. Voorbeeldmenu: Salade van heirloom-tomaten met basilicumolie Groentemix met cashew-kruidensaus Veganistische pasta met geroosterde knoflooksaus Seizoensfruit + kokosdessert Optionele add-on: meerdaagse maaltijdvoorbereiding 'Stuur je dieet op de automatische piloot'

Maak van je verblijf een zorgeloze, Instagram-waardige ervaring met een volledig ingerichte hapjestafel. Met seizoensgebonden Californische ingrediënten, geïmporteerde kazen en door de chef-kok samengestelde combinaties is deze opstelling perfect voor ontspannen luxe zonder de formaliteit van een diner met plateservice. Ideaal voor aankomsten, avonden bij het zwembad of als ontvangstruimte vóór evenementen. Tarieven: • Toegang: $ 30/gast (min. 6) • Standaard: $ 80/gast • Premium: $ 120/gast Seizoensgebonden touch- en proefmenu op aanvraag

Het beste voor: feesten, verjaardagen, bruiloften, zoetekauwen Tarieven: • Toegang: $ 30/gast • Standaard: $ 70/gast Omschrijving: Dagfeest of Sluit de nacht af met een speciaal geselecteerde dessertervaring en heerlijke late-night-hapjes. Perfect om het feest gaande te houden. Voorbeeldmenu: Karamelchocoladeganache-cups Biscoff-taartjes Bananenpuddingcups Tres-leches-cakes Chocolade, toffee, karamel, enorm menu • Gedeconstrueerde aardbeien-cheesecake • Honingpannacotta

Het beste voor: romantische diners, familiebijeenkomsten Standaard: $ 80/gast Premium: $ 150/gast Een meergangen diner met Italiaanse invloeden, met verse, levendige ingrediënten en vertrouwde klassiekers die door de techniek van de chef-kok naar een hoger niveau worden getild. Geserveerd op bord of in familiestijl. Voorbeeldmenu: Voorgerecht: Salade van kerstomaatjes en basilicum met stracciatella en perzik-balsamicodressing Hoofdgerecht: Rigatoni met wodka en verse Parmezaanse kaas (Parmigiano Reggiano) Hoofdgerecht: Gestoofde short ribs of miso-kabeljauw (upgrade) Dessert: honingpanna cotta of chocoladeganachecup

Het meest geschikt voor: luxereizigers, speciale gelegenheden Tarieven: Standaard: $ 120/gast Premium: $ 220/gast Omschrijving: Een op de kust geïnspireerd zeevruchtenfeest met hoogwaardige schelpdieren en door de chef gepresenteerde gerechten. Fris, licht en heerlijk. Voorbeeldmenu: Minikreeftbroodjes of krabkoekjes Oesterbar Misokabeljauw met kool-kruidensaus Seizoensgebonden citrusvruchtensalade Desserttrio

Tarieven: Standaard: $ 100/gast Premium: $ 180–$ 250 per gast Omschrijving: Een live sushistation gecombineerd met een premium raw bar. Zie hoe chef-koks in realtime verse stukken vlees en broodjes bereiden. Dit is een van de meest interactieve en luxe eetervaringen die worden aangeboden. Voorbeeldmenu: Sashimi van geelstaartmakreel, zalm of witte tonijn Handrolletjes met zeewier, wasabi, verse gember Vaste oesterbar Optionele kaviaar-upgrade Premium extra's: Live optreden van een sushikok Combinatie van kaviaar en champagne