Gado Gado (gemengde gestoomde groentesalade met pindasaus) Soto Ayam (kippensoep met kurkuma) Nasi Kuning (Indonesische gele rijst met kokosmelk) Bakwan Kentang Daging (gefrituurde aardappel- en rundvleesknoedel) Iga Bakar Taliwang (kruidige gegrilde korte rib in Madura-stijl) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (gegrilde snapperfilet in West-Javaanse stijl) Tumis Sayuran (gesauteerde gemengde groenten) Acar, kerupuk, sambal (augurken, garnalenkrakers, chilisaus) Buah Potong (fruitschaal 3 soorten) Zoet en hartig uit Bali

Urapan Ayam Campur Bali (versnipperde gemarineerde Balinese kip, met gestoomde groentes zes kruidensaus) Sup Ikan Asam Pedas (pittige zure vissoep) Nasi Putih (stoomrijst) Ikan Kakap Asam Manis (snapper zoetzure saus) Ayam Bakar Pasundan (in soja gemarineerde gegrilde kip met tomaten-chili-sojasaus) Tahu Isi (gefrituurd gevuld gehakt in tofu met spruitjes) Tumis Sayuran (gesauteerde gemengde groenten) Sambal Terasi (chilisaus van garnalenpasta) en Emping (bonencrackers) Buah Potong (fruit in plakjes)

- Lokale gemengde jonge fruitsalade met gemberbloem, noten en een tamarinde-dressing met bruine suiker - Biryani-rijst - Geroosterde tijmaardappel - Geroosterde gemarineerde kip met rozemarijn - Gegrilde barramundi-filet, gamba's, baby-inktvis, gemarineerd met knoflook en koriander - Gebakken gepaneerde bodemzwam - Gesauteerde gemengde groenten - Tomatensalsa, knoflookbrood en knoflookaardappelmayonaise, augurk - Plakjes tropisch fruit - Balinese zoete 3 soorten

- Zwartgeblakerde tonijnsalade met sinaasappeldressing - Gebakken rijst met kip - Aardappelpuree - Mediterrane kipkebab - Gefrituurde knapperige tofu met oestersaus - Gebakken babyspinazie en taugé - Knoflookbrood, knoflooksaus, augurken - Gegrilde banaan met chocoladesaus en kaas - Seizoensgebonden hele vruchten - Gegrilde lokale gemarineerde ossenhaas in plakjes

Een drijvende brunch (of ontbijt) is een luxe eettrend waarbij een maaltijd wordt geserveerd op een grote, stevige dienblad die op het water van een privézwembad drijft

- Gemengde salade met kippenpesto-vinaigrettedressing en knoflookcrouton - Biryani-rijst - Gebakken aardappel met romige kaassaus - Gebakken groente in blokjes met tijm-knoflooksaus - Maïskolf - Barramundi-filet, inktvis, rundvleesplakjes, mediterrane kip, mossel en Garnaal - BBQ-saus, champignonsaus, zoete soja-chilisaus, knoflookaardappelmayosaus - Balinese zoetigheden 3 soorten - Fruit in plakjes