Proeverijmenu van Andalusische haute cuisine
Andalusisch, seizoensgebonden, emotionele keuken, gepersonaliseerde menu's.
Automatisch vertaald
Kok in Sevilla
Bezorgd aan huis
Essentieel menu
€ 80 € 80 per gast
Inclusief:
Ambachtelijk brood, olijfolie en boterservice
3 VOORGERECHTEN
HOOFDGERECHT om uit te kiezen:
Gebakken kikkererwtensoep, shiitake en garnalen
Gekonfijte kabeljauw en gerookte tomatenreductie met munt
Iberische varkensschouder op lage temperatuur, paarse aardappelmousse en enoki
DESSERT naar keuze:
Witte chocolade, kamille en citroen
Warme chocolademelk, hazelnoot en koffieschuim
Brunch exclusivo
€ 80 € 80 per gast
Inclusief:
Geroosterde kaas brioche en sinaasappel kweepeer crème
Sobrasada en honingcroissant
Eieren benedict met Iberische ham en citroen-hollandaisesaus
Wentelteefjes met gezouten toffee, mascarpone mousse en bessen
Belgische chocoladetruffels
Koffiemacarons
Menu harmonie
€ 98 € 98 per gast
Inclusief:
Ambachtelijk brood, olijfolie en boterservice
3 VOORGERECHTEN
1 INGANG
HOOFDGERECHT om uit te kiezen:
Gebakken kikkererwtensoep, shiitake en garnalen
Gekonfijte kabeljauw en gerookte tomatenreductie met munt
Iberische varkensschouder op lage temperatuur, paarse aardappelmousse en enoki
DESSERT naar keuze:
Witte chocolade, kamille en citroen
Warme chocolademelk, hazelnoot en koffieschuim
Verleidingsmenu
€ 149 € 149 per gast
Inclusief:
Ambachtelijk brood, olijfolie en boterservice
4 VOORGERECHTEN
1 INGANG
HOOFDGERECHT om uit te kiezen:
Gebakken kikkererwtensoep, shiitake en garnalen
Gekonfijte kabeljauw en gerookte tomatenreductie met munt
Iberische varkensschouder op lage temperatuur, paarse aardappelmousse en enoki
DESSERTS
Oranje trompe l'oeil gevuld met pistache financier, kaasmousse en bittere sinaasappelgel
Warme chocolademelk, hazelnoot en koffieschuim
PETIT FOURS
Je kunt Ana Ruiz een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
5 jaar ervaring
Sous-chef en chef de partie in Michelin-restaurants; privéchef met unieke menu's.
Carrièrehoogtepunt
Ervaring in showcooking en lesgeven in amateurkeuken.
Scholing en opleidingen
Ik leerde thuis van mijn oma en perfectioneerde mijn kookkunsten op de culinaire school.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in Sevilla en Huelva. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 20 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Ana Ruiz is een zakelijke host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 80 Vanaf € 80 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?