Een eenvoudig en ontspannen menu in tapas-stijl, geïnspireerd op de klassieke Spaanse keuken. De focus ligt op traditionele recepten, goede ingrediënten en een schone uitvoering. Gerechten zijn ontworpen om te worden gedeeld en van te genieten in een gemakkelijk tempo. Het menu kan Spaanse tortilla, patatas bravas, kroketten, pan con tomate, seizoensgebonden gegrilde groenten en eenvoudige zeevruchten bevatten, en biedt een informele, sociale en geruststellende eetervaring.

Een vijfgangsproeverijmenu geïnspireerd op Argentijnse smaken, ontworpen als een evenwichtige en ontspannen eetervaring. Het menu gaat van lichte, frisse voorgerechten naar een warm en geruststellend hoofdgerecht, eindigend met een klassiek dessert. Seizoensgebonden ingrediënten en schone technieken staan centraal. De ervaring omvat een voorgerecht, eerste gang, hoofdgerecht (keuze tussen gestoofde korte ribben of gerookte skirt steak) en dessert (keuze tussen Baskische gebrande cheesecake of mate flan).

Een Argentijnse omakase is een door de chef-kok geleide proeverij waarbij elke gang Argentijnse ingrediënten, vuurgebaseerde technieken en gedurfde, eerlijke smaken weerspiegelt. Het menu evolueert van lichte, frisse bereidingen naar diepere, warme gerechten, gebaseerd op seizoensgebondenheid en de visie van de chef-kok. Koken is gecentreerd rond hibachi-vuur, waardoor rook, houtskool en nauwkeurige warmtecontrole worden gecreëerd, terwijl subtiele wereldwijde invloeden worden toegestaan. Het resultaat is een persoonlijke, dynamische reis gevormd door vuur, timing en smaak.