Ben je in het prachtige Rome aangekomen en weet je nog niet hoe je het diner moet organiseren??? Ik regel het!!! Een welkomstdrankje met gevulde hartige croissants, seizoensgebonden fingerfood, een traditioneel voorgerecht uit de Romeinse keuken...

Dit voorstel bevat een selectie van bereidingen die zijn ontworpen om te delen met familie of vrienden. De maaltijd omvat geselecteerde vleeswaren zoals Parmaham, Bolognese mortadella, Valtellina bresaola en pittige Calabrische salami, vergezeld van witte en graanbruschetta. Het menu wordt aangevuld met Romeinse ricotta geserveerd met honing, walnoten, jam en amandelen, en hartige roomsoesjes gevuld met tonijnmousse, artisjokken, garnalen en brie.

Het is een gastronomisch voorstel dat doet denken aan de smaken van de traditionele keuken. Het menu opent met een selectie van voorgerechten, waaronder knapperige piadina-mandjes met caponatina en een krans samengesteld uit gezouten vlees, kazen en seizoensgroenten. Dit wordt gevolgd door een eerste gang van paccheri met champignons en speck op gorgonzolacrème en tot slot een crumble gevuld met chantillycrème, donkere chocoladestukjes en verse frambozen.

Dit is een complete maaltijd bestaande uit gerechten die verfijnde combinaties en verse plantaardige ingrediënten versterken. Het menu bevat brie- en rodebietentorens met granaatappel, broodbootjes met zalm en komkommerkrullen, spaghetti met tomatenconfitcrème, buffelburrata en basilicumparmezaan. De afsluiting is toevertrouwd aan een aubergine parmigiana gevolgd door een romige tiramisu als dessert.

Deze proeverij brengt typische Italiaanse gerechten samen, met gerechten die elkaar op een evenwichtige manier opvolgen. Het voorstel omvat hapjes zoals courgette rozetten met gekookte ham en provola kaas en aubergine gehaktballen, gevolgd door een eerste gang van tonnarelli met artisjokken en knapperig spek. De maaltijd gaat verder met kalfsscaloppen met prosecco vergezeld van gebakken gegratineerde groenten en eindigt met een kruimeltaart met chantillyroom van rood fruit.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.