Marco's inclusieve menu's
Ik ben gespecialiseerd in glutenvrije recepten en heb 2 haute cuisine prijzen gewonnen.
Automatisch vertaald
Kok in Milaan
Bezorgd aan huis
Formulebasis
€ 150 € 150 per gast
Dit is een voorstel voor degenen die een glutenvrij en lactosevrij dieet volgen en geen goed voedsel willen opgeven. Het menu omvat: gepaneerde zalmspies met geroosterde sesamzaadjes en saffraancrème; tonijntartaar gemarineerd met kruiden en geraspte eidooier; spaghetti met ei, venusschelpen en arselle, bottarga en limoen; zalmforel met pistachepaneermeel en balsamico-azijnreductie; gebakken cheesecake met aardbeiensaus en muntmeringuepoeder.
Pasto completo
€ 220 € 220 per gast
Het menu omvat: amuse-bouche van gerookte aubergine met tijm op een crostino van rode biet; langzaam gegaarde carpaccio van varkenshaas met citrusvruchten, marsalasaus en krokante Certaldo-ui; eierlinguine met bloemkoolvelouté, gekonfijte cherrytomaten en kalfsvleesragout; gemarineerd kalfsvleesmedaillon met bruine basissaus en aardappelmousse; millefeuillekorst met rode wijn- en bosbessensaus, witte chocoladeroom en rode bessenpoeder.
Je kunt Marco Scaglione Chef Senza Glutine een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
27 jaar ervaring
Ik organiseer cursussen en bied advies aan met als doel de glutenvrije cultuur te bevorderen.
Carrièrehoogtepunt
Ik heb samengewerkt met kranten en verschillende boeken gepubliceerd.
Scholing en opleidingen
Ik heb mijn diploma hotelmanagement behaald.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in Milaan. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 10 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Marco Scaglione Chef Senza Glutine is een particuliere host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 150 Vanaf € 150 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?