Ik presenteer momenteel de Libanese keuken, met dit hartige buffet bestaande uit must-have gerechten en andere meer vertrouwde, en altijd heerlijke, natuurlijk. Mini shawarma met gemarineerde groenten Falafel en toum (Libanese aioli) Kaas fatayer (gevuld broodje) Oosterse citruskoolsla Libanees tabbouleh met quinoa Aardappelsalade met tzatziki Hummus, toppings en Libanese broodchips

Een selectie van 8 verschillende hapjes en zoetigheden, perfect voor een aperitief of een moment om te vieren: Blini en groente taramasalata Blini en groentekaviaar Blini en truffelcrème Gerolde crêpe met fijne kruiden, wortelgravlax en roomkaas met kappertjes Gratin van flespompoen met pesto en blauwe kaas, hazelnootkruim Radicchiosalade met citrus en granaatappel Gehele gemarineerde en geroosterde bloemkool, romige saus Chocolade- en hazelnootverrine met 2 texturen Mini cashew cheesecake en coulis van vers fruit

Lunch of diner in 5 gangen, van voorgerecht tot dessert. Ik bied je een kenmerkend menu dat is gewijd aan het verbeteren van seizoensgebonden smaken. Op mijn borden, kleur, smaak, verrassing en vrijgevigheid. Groenteterrine, volle bouillon, bourguignon met citroengras, gestoofde kool met kruidige olie, groentegeitenkaas met verse kruiden, rauwe cheesecake met fruit... Het koude seizoen heeft de gave om ons van binnenuit te verwarmen met zijn gastronomische en geruststellende producten.