Chef-kok Sérgio Balreira: eigentijdse privé-dining
Hedendaagse Portugese keuken met internationale invloeden. Seizoensgebonden ingrediënten en een verfijnde presentatie.
Automatisch vertaald
Kok in Setúbal
Bezorgd aan huis
Bankenmenu
Geniet van een voortreffelijke selectie canapés, waaronder rundvlees- en kabeljauwcroquettes, arancini met gerookte champignons, tonijntartaar, geroosterde octopus en vegetarische opties zoals burrata met heirloom-tomaten. Maak je ervaring compleet met een verfrissend citrusdessert aan de bar.
€ 50 € 50 per gast
Minimaal € 55 om te boeken
Aziatisch menu
Geniet van een uitgebreide selectie Aziatische voorgerechten, waaronder loempia’s, kipgyoza’s en misosoep. Kies 2 heerlijke voorgerechten, zoals tonijntartaar en gestoofde coquille. Kies voor het hoofdgerecht één smaakvol gerecht, van Thaise curry’s tot ramen. Sluit af met een keuze uit heerlijke desserts, zoals miso-taart met gezouten karamel of matcha-tiramisu.
€ 80 € 80 per gast
Minimaal € 85 om te boeken
Italiaans menu
Geniet van een uitgebreide selectie Italiaanse voorgerechten, waaronder arancini met gerookte champignons en runderkroketten. Kies 3 voorgerechten uit een ruime keuze, zoals gebakken aubergine en rundercarpaccio. Kies één hoofdgerecht uit heerlijke pasta- en risottogerechten, gevolgd door één luxe dessert naar keuze, zoals tiramisu of taart met gezouten karamel.
€ 80 € 80 per gast
Locatiemenu
Geniet van een volledig lokaal menu met kroketten en handgemaakt brood, kies drie heerlijke voorgerechten, waaronder zeevruchten en vegetarische opties, een hoofdgerecht van rijst en vlees, en sluit af met een voortreffelijk dessert zoals chocoladetaart of rijst met melk.
€ 90 € 90 per gast
Menu van de chef *****
Geniet van een volledig menu met diverse voorgerechten, kies drie eerste gangen uit verse en creatieve opties, een hoofdgerecht naar wens en een heerlijk dessert om de maaltijd in stijl af te sluiten.
€ 100 € 100 per gast
Minimaal € 110 om te boeken
Je kunt Sergio Luís een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
5,0 van vijf sterren, van 2 recensies
Mijn kwalificaties
18 jaar ervaring
17 jaar van Porto naar Londen; werkte in Michelin-restaurants en vooraanstaande privéclubs.
Carrièrehoogtepunt
Gewerkt onder chef-kok Rui Paula in DOP- en DOC-restaurants met 2 Michelin-sterren.
Scholing en opleidingen
Cursus keuken en banketbakken aan de Porto School of Hospitality and Tourism.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 2 jaar en ouder mogen deelnemen.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
Sergio Luís is een zakelijke host
De host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 50 Vanaf € 50 per gast
Minimaal € 55 om te boeken
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?






