Een brunch geïnspireerd op de culinaire rijkdom van Mexico, gemaakt met lokale en seizoensgebonden ingrediënten van verantwoordelijke producenten. We vieren de Mexicaanse keuken vanuit een eigentijdse benadering, met technieken van de chef-kok en respect voor de oorsprong van elk product. De ervaring omvat potkoffie, vers sap, seizoensfruit, zelfgemaakt zoet brood, guacamole, groene en rode sauzen, pico de gallo, eieren naar smaak, chilaquiles, enchiladas, quesadillas en zelfgemaakte totopos.

Een reis door de levendige smaken van de Mexicaanse stadskeuken: esquites, ceviche van de vis van de dag, gorditas met chicharrón, sopes met nopal, flautas met kip en aardappel, quesadilla's met quesillo en een selectie van klassieke taco's: carnitas, pastor, rajas met aardappelen en chorizo. Alles vergezeld van vers gemaakte tortilla's, chips, groene en rode salsa, guacamole, pico de gallo en bonen. Om af te sluiten: chocoladetaart uit Oaxaca en seizoensfruit.

Een ervaring gewijd aan huitlacoche, de kaviaar van de Azteken: een eeuwenoude maïsschat met een diepe en elegante smaak. Het menu verkent de nuances van de ingrediënten in een maïssoep met huitlacocheboter, gevulde courgettebloemen, huitlacochequiche met spek en gevulde poblanochili, en wordt afgesloten met een verrassende huitlacoche-crème brûlée. Intieme, culturele Mexicaanse gerechten, ter plaatse bereid door een chef-kok in je ruimte.

Menu geïnspireerd op de wedstrijd Mexico – Zuid-Afrika: een levendige ervaring om te delen. Geniet van verse guacamole, traditionele salsa's, skirt steak en al pastor-taco's, quesadilla's en smaakvolle esquites. Als hoofdgerechten: spiezen in braaistijl en chakalaka met toast. Sluit de dag af met churros en de klassieke Malva-pudding. Vergezeld van natuurlijk zoet water. Ontworpen om je dichter bij het voetbal te brengen met een authentieke sfeer.

Ideaal menu om met een Mexicaanse smaak van de wedstrijd te genieten. Snacks om te delen, zoals verse guacamole, salsa's en aardappelpartjes. Blijf genieten van authentiek streetfood: arrachera- en pastor-taco's, quesadilla's en esquites. Voor iets stevigers: kippenvleugels, sliders en hotdogs in Sonoran-stijl. Sluit de dag af met churros en Oaxacan-brownie, vergezeld van natuurlijk vers water. Een ongedwongen, heerlijke en perfecte ervaring om met vrienden van te genieten.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.