Dit is een heerlijk driegangenmenu dat de vreugde van huisgemaakte gerechten combineert met seizoensgebonden mediterrane ingrediënten.Hierbij kunt u denken aan een voorgerecht zoals gekonfijte tomaten, olijven en romige burrata met basilicumolie; een hoofdgerecht zoals handgemaakte pasta met langzaam gegaarde ragù of seizoenssaus; en een dessert zoals een rustieke crostata met seizoensfruit of chocoladetaart zonder bloem.

Dit is een elegant en toch gezellig diner, geïnspireerd op de authentieke smaken en kleuren van het Middellandse Zeegebied.Hierbij hoort een voorgerecht, zoals een tarte tatin met uien en Parmezaanse room; een hoofdgerecht, zoals crespelle met seizoensgroenten en partizanenroom of ravioli met seizoensgebonden vullingen; gevolgd door een hoofdgerecht, zoals een gebraden varkensdij met geroosterde groenten of zeebaars met tomaten, citrusvruchten en kruiden.Sluit af met een dessert, bijvoorbeeld een citroentaart met mascarponecrème of tiramisu alla casa.

Deze maaltijd combineert warmte, precisie en creativiteit.Begin met een amuse en vervolg dit met een voorgerecht, bijvoorbeeld een tarte tatin met gekarameliseerde uien, Parmezaanse room en een vleugje tijm.Als voorgerecht kunt u bijvoorbeeld een knapperige lasagne met aardappel, rucola, gorgonzola en Parmezaanse kaas nemen. Als hoofdgerecht kunt u bijvoorbeeld kiezen voor langzaam gegaarde runderwang in rodewijnreductie of eendenconfit met geroosterde aardappelen en groenten.