Dit hartige, langzaam gegaarde feestmaal, perfect om te delen, bevat gerechten zoals gebakken brie met brandy, honing en geroosterde hazelnoten, geserveerd met knapperig brood, rozemarijn en rustieke chutneys; salade van geroosterde bieten en geitenkaas; warme broodjes gevuld met gekarameliseerde ui en rucola; een rijke runderstoofpot met rode wijn en tijm, geserveerd met romige aardappelpuree, gestoofde rodekool en veel knapperig brood; en een warme crumble van pruimen en peren met Ierse roomvla.Het is puur comfort op een bord.

Geniet van dit hartige veganistische feestmaal om te delen, met onder andere hele gebakken bloemkool met dukkah en gerookte olijfolie; geroosterde bietensalade met sinaasappel, walnoten en ahornsiroop; kleine bladerdeegrolletjes met zoete aardappel en spinazie, en kruidige winterchutneys; langzaam gegaarde champignon- en kastanjestoofpot met romige olijfoliepuree; gestoofde rode kool; knapperig brood; en warme pruimen- en perencrumble met veganistische Ierse roomcustard.Het is een rijke, warme maaltijd vol soul.

Een zevengangenreis rond de Middellandse Zee. De groene gazpacho van Spanje, de Italiaanse zeebaars met knapperige groene appel, de opgeklopte feta met geroosterde druiven uit Griekenland, de lamskefta met muntyoghurt en granaatappelmelasse uit Libanon, de bloemkool met harissa, tahin en kruiden uit Tunesië, de Galicische biefstuk uit Spanje en de pistache en witte chocolademeringue uit Frankrijk — een feest van kleur, warmte en zonneschijn.

Een plantaardige reis rond de Middellandse Zee in zeven gangen. De groene gazpacho met pistachekruimels uit Spanje, de carpaccio van geroosterde bieten en venkel uit Italië, de opgeklopte tofu "feta" met geroosterde druiven en pistachenoten uit Griekenland, de kofta van linzen en aubergine uit Libanon, de bloemkool met harissa uit Tunesië, de Galicische asperges en champignonspiesjes met chimichurri uit Spanje, en de pistache-kokosmeringue uit Frankrijk — levendig, vol ziel en stralend.

Deze reis van zeven gangen door de Middellandse Zee wordt perfect gecombineerd met wijnen. Het bevat items zoals de Spaanse groene gazpacho en een frisse verdejo; de Italiaanse zeebaars tartaar uit Amalfi met pinot grigio, de Griekse opgeklopte feta met sauvignon blanc, de Libanese lams kofta met syrah, de Tunesische harissa bloemkool met Provençaalse rosé, de Spaanse Galicische biefstuk met Rioja Crianza en de Franse pistache en witte chocolademeringue met een sprankelende Moscato d'Asti. Dit menu is licht, bloemig en vrolijk.