De traditionele aperitivo is in de Italiaanse cultuur een gezellig moment, bedoeld om de eetlust op te wekken en mensen de kans te geven om samen te genieten. Het wordt geserveerd in de late namiddag en combineert drankjes, waaronder niet-alcoholische opties, met een selectie kleine hapjes. Tot de meest traditionele producten behoren olijven, lokale kazen, vleeswaren, focaccia, bruschetta en eenvoudige maar smaakvolle voorgerechten. Het aperitief is een sociaal ritueel dat ontspanning, gesprek en delen stimuleert.

Een perfect menu waar zowel volwassenen als kinderen blij van worden. Een 4-gangenmenu met de beste traditionele Romeinse gerechten.

Dit vleesmenu is geïnspireerd op de Romeinse traditie en omvat de bereiding van een voorgerecht van gemengde vleeswaren en bruschetta, een bis van traditionele voorgerechten (carbonara en amatriciana geserveerd op hetzelfde bord), saltimbocca alla romana met een bijgerecht van gesauteerde witlof en aardappelen, en om af te sluiten, een zelfgemaakte tiramisu.

Het is een complete viergangsmaaltijd met de iconische gerechten van de hoofdstad, bereid met verse en seizoensgebonden ingrediënten. De maaltijd bestaat uit typische voorgerechten, voorgerechten met verse pasta, vleesgerechten met bijgerechten en een zelfgemaakt dessert. Elk gerecht wordt geserveerd met zorg voor detail en aandacht voor bereiding volgens de originele recepten.