We maken samen een typische Sardijnse pasta en een traditioneel Italiaans dessert. Ik zal alle stappen en voorbereidingen uitleggen en dan proeven we de gerechten die we samen hebben bereid. Aan het einde van de kookles geef ik je de recepten die we hebben bereid, zodat je ze thuis kunt maken. Kinderen betalen 50% minder.

Er is een Sardinië dat ruikt naar mirte en mastiek, dat leeft in de stilte van het platteland en in het langzame ritme van het vuur. "Radici" is een terugkeer naar de oorsprong: een reis van vlees die de verbinding met het land, de herinnering en de voorouderlijke keuken viert. Elk gerecht komt uit een herinnering, uit de hand van een boer, uit een ingrediënt dat vertelt wie we zijn.

Een reis door de smaken van Sardinië met een rijk en gevarieerd voorgerecht, gevolgd door een voorgerecht naar keuze: verfijnde ravioli of gnocchi met zeevruchten. Het tweede gerecht is geroosterde zeebaars op smaak gebracht met mirte, terwijl het dessert traditionele en heerlijke zoetigheden biedt.

De smaak van de zee, geherinterpreteerd met een modern tintje

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.