Dit barbecuevoorstel richt zich op de culturele erfenis van Argentinië en is ideaal voor gasten die de Creoolse traditie via de smaakpapillen willen ontdekken. Het vlees wordt op laag vuur gekookt met brandhout, met als doel de aroma's en subtiliteiten van de traditionele keuken te benadrukken.

De fundamenten van dit voorstel zijn vuur en geduld. De gastronomische proeverij omvat gegrilde ingewanden, caliu-aardappelen, kalfsribbetjes en boerensalade. Het is bedoeld voor gastronomische reizigers die willen genieten van een rustiek banket dat een eerbetoon is aan de geest van de traditionele keuken.

Het menu bestaat uit zelfgemaakte empanadas, Creoolse chorizo, geselecteerde stukken vlees, zoals lomo alto en gerijpte T-bone steak, en seizoensgroenten bereid op houtvuur. Het wordt aangevuld met gesmolten provolone-kaas en zelfgemaakte chimichurri. Dit alternatief is bedoeld voor degenen die de essentie van de Argentijnse keuken willen waarderen in de hitte van het open vuur.