Ik zie dit ontbijt als een basis. De basis waarop het lichaam kan steunen om de rest van de dag stabiel door te komen. Je vindt er eiwitten, goede vetten, vezels en langzame suikers: voedingsmiddelen die diep voeden, de energie ondersteunen en het lichaam bewust voeden, om de middagtrek te voorkomen. Transportkosten afhankelijk van de locatie.

Een gezellig alternatief voor de traditionele maaltijd. Zelfgemaakte spreads, seizoensgroenten, zuurdesembrood, cakes en hartige hapjes, salades en lokale kazen vormen een royale tafel om te delen. Bij deze gerechten bied ik bloemendranken en botanische elixers aan die zijn gemaakt van aromatische planten, bloemen en seizoensfruit. Een andere manier om evenveel aandacht te besteden aan wat je drinkt als aan wat je eet. Transportkosten afhankelijk van de locatie.

Seizoensgebonden buffet gemaakt met lokale producten, rechtstreeks geplukt of gekocht bij lokale en biologische producenten. Ik bied een selectie van kleurrijke salades, geroosterde groenten, zelfgemaakte spreads, glutenvrije taartjes en hapjes, koude soepen, verse kruiden en gastronomische, licht verteerbare desserts. Vervoerskosten afhankelijk van de locatie.

Elke yogabrunch is op een integratieve manier samengesteld: ik zorg voor harmonie tussen de smaken en de aard van de voedingsmiddelen om de spijsvertering te vergemakkelijken en de voordelen van yoga te laten ontvouwen. Mijn kookkunst is erop gericht om het spijsverteringsstelsel en de gezondheid in het algemeen te verzorgen. Mijn menu's bestaan onder andere uit biologische groenten, verteerbare en opneembare eiwitten en goede vetten uit koudgeperste oliën van eerste persing. Vervoerskosten afhankelijk van de locatie.

Dit menu is een uitnodiging om het landschap te proeven. Terwijl de gerechten worden geserveerd, gaan kruiden geplukt van de paden, wilde bloemen, jonge scheuten, fruit en seizoensplanten een interactie aan met groenten van naburige producenten. Een verfijnde keuken, waarbij elk bord een verhaal vertelt over het land en wat er bij ons in de buurt groeit. Vervoerskosten afhankelijk van de locatie.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.