In de keuken met chef-kok Mo / Airbnb
Ik ben een met een James Beard Award genomineerde chef-kok die over de hele wereld heeft gekookt.
Automatisch vertaald
Kok in Honolulu
Bezorgd aan huis
Bourbonijs
Dit kenmerkende gerecht combineert bananen, sinaasappellikeur, bourbon en gekonfijte walnoten. Sinaasappelschil voegt een beetje frisse smaak toe.
Crème brûlée met karamel
€ 35
Rijke, romige custard met een contrasterende zoete, licht bittere en knapperige gekarameliseerde suikertopping. Met een beetje Ierse room
Romige wodka rigatoni
€ 129
Rigatoni alla wodka heeft een rijke en romige tomatensaus met wodka, kruiden en room. Het gerecht wordt aangevuld met een keuze uit soep of salade en tomaat-basilicum-snijbiet-knoflookbrood.
Gebakken coquilles met romige polenta
€ 129
Gebakken coquilles met een scheutje sinaasappellikeur, romige polenta en honing-erpuree
eendenvet met verse knoflooksponzen witte truffelolie Geroosterde paprika Puree. Een must
De smaak van dit gerecht is niet van deze wereld, geloof me.
Bevroren ossenhaas met Parmezaanse kaas
€ 194
280 gram filet mignon steak, tot in de perfectie gekruid en gegrild, met couscous in pittige saus, gegrilde uienparels, verse waterkers, gekonfijte babywortelen
Moleculaire gastronomie - Bevroren Parmezaanse kaas.
Bekroond gerecht dat je moet proberen
Je kunt Maurice een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.
Mijn kwalificaties
24 jaar ervaring
Van keukens van wereldklasse en high-end evenementen, van Dubai tot Norwegian Cruise Lines
Enz.
Carrièrehoogtepunt
Ik werd genomineerd voor een James Beard Award, een belangrijke erkenning in de culinaire wereld.
Scholing en opleidingen
Associate's degree in culinaire kunsten en certificaten in ServSafe en brandbestrijding enz.
Betaal altijd via Airbnb: dat is het veiligst. Communiceren met hosts doe je ook altijd via Airbnb.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou toe
Ik reis naar gasten in Honolulu. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen deelnemen, maximaal 100 gasten in totaal.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer informatie. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terugbetaald.
€ 31
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op beroepservaring, een portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?